La Institucionalización de la Pobreza Alimentaria desde el Sistema Alimentario Mexicano hasta la Cruzada Nacional contra el hambre
La Institucionalización de la Pobreza Alimentaria desde el Sistema Alimentario Mexicano hasta la Cruzada Nacional contra el hambre
Date
2022-06-09
Authors
Coutiño Velásquez, Jesús Jorge
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El presente escrito pretende ser un análisis inicial sobre
el caso de la Institucionalización de la Pobreza
Alimentaria. Para ello, se ve necesario -de manera
inicial- entender que, los alimentos actuales,
difícilmente son de origen natural, esto se debe a que el
actual Sistema Agroalimentario Mundial, se realiza a
través de la manufactura industrial, ingeniería en
alimentos y la agroindustria, además de observar su
introducción desde los dispositivos de poder que
ejercen, tanto instituciones públicas como corporativos
trasnacionales hacia el espacio público, es así cómo su
capacidad de absorción generan que, las actividades
políticas, sociales, legales y económicas; se vean
influenciadas por el modelo dominante.
Ahora bien, el principal objetivo que se estableció fue el
de explicar a través de un proceso y método histórico la
forma política gubernamental que se presentó en el
proceso de institucionalización alimentaria del país,
tomando como base el Sistema Alimentario Mexicano
hasta la Cruzada Nacional contra el Hambre
Al margen de un carácter introductorio es necesario
precisar que el documento hace un recuento político social de los programas gubernamentales que
operativizaron el proceso de institucionalización de la
pobreza alimentaria. El método que se utilizó fue el
analítico encontrándose dividido en dos apartados. El
primero, sobre la manera en que ha de entenderse al
sistema agroalimentario. El segundo, establecer una
división histórica en dos momentos diferentes. Por un
lado, la década de los 70’s-80’s; misma que mantiene el
contexto de una presión política por encajar
estructuralmente con la idea estadounidense sobre
nuestro país. Mientras que, a partir de los 90’s y tiempos
actuales, se adquiere una nueva dimensión sobre las
decisiones significativas sobre captación y distribución
de los alimentos a través de los procesos de la
globalización y el neoliberalismo.
Description
Tesis (Doctorado en Ciencias en Ciencias Agrarias)
Keywords
Sistema Agroalimentario, Sociología de la
Alimentación, Pobreza Alimentaria