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dc.contributor.advisorMuñoz Rodríguez, Manrrubioes
dc.contributor.authorDíaz Espinosa, Anabell G.
dc.contributor.otherSantoyo Cortés, Vinicio Horacioes
dc.contributor.otherMartínez González, Enrique Genaroes
dc.date.accessioned2020-07-08T18:32:54Z
dc.date.available2020-07-08T18:32:54Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttp://repositorio.chapingo.edu.mx:8080/handle/20.500.12098/363
dc.descriptionTesis (Maestría en Estrategia Agroempresarial)es_MX
dc.description.abstractEl presente trabajo identifica los retos y oportunidades de la gestión de la innovación en la caprinocultura lechera de Libres, Puebla. A partir de encuestas a 88 productores, se analiza el perfil de los caprinocultores, la estructura de las unidades de producción (UP), los parámetros técnicos y los indicadores de adopción de innovaciones. Los productores tienen 53 años en promedio, solo el 63% solo concluyó la educación primaria, y para el 95% de los entrevistados los ingresos provenientes de esta actividad representan menos del 50% del total. Los productores que perciben mayores ingresos de la actividad son los más propensos a innovar, aún así las UP con los niveles de innovación más altos presentan un 30% de mortalidad al destete, 150 días de ordeña y una producción diaria de leche por cabra de 1.8 l., valores que están muy por debajo de los óptimos. Se propone una estrategia de intervención basada en la gestión tecnológica y de la red de conocimiento, mediante asistencia técnica especializada. Con estas acciones, en un periodo de cinco años, se logaría reducir la mortalidad a 10% e incrementar los días de ordeña a 270 l. y la producción diaria de leche a 2.7 l. por cabra. Los márgenes brutos por productor de las UP pasarían de 13 mil pesos en el año inicial a 141 mil pesos en el año cincoes_MX
dc.description.sponsorshipUniversidad Autónoma Chapingo, CONACyTes_MX
dc.formatpdfes
dc.language.isoeses_MX
dc.publisherUniversidad Autónoma Chapingoes_MX
dc.rightsAcceso Abiertoes
dc.subjectleche de cabraes_MX
dc.subjectparámetros técnicoses_MX
dc.subjectindicadores productivoses_MX
dc.subjectgestión de la innovaciónes_MX
dc.titleLa caprinocultura lechera en libres, puebla retos y oportunidades en la gestión de la innovaciónes_MX
dc.typeTesis de Maestríaes_MX


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