"Análisis de la Competitividad del Cultivo de Tomate en Agricultura Protegida, en Valles Centrales, Oaxaca"

Abstract

"México se ha posicionado entre los principales países productores y exportadores de hortalizas, principalmente el tomate producido en agricultura protegida. La agricultura protegida es un sistema para producir más y de manera eficiente en menor unidad de superficie. En México las unidades de producción bajo estos sistemas han aumentado en las últimas dos décadas. En este contexto surge la pregunta de investigación si ¿Cultivar tomate bajo agricultura protegida es una opción rentable y competitiva? Sobre todo para los estados con un mayor índice de pobreza. Para esta investigación se eligió la Región de Valles Centrales, Oaxaca porque es la región con el mayor volumen de producción de tomate en el estado, con el objetivo de identificar el nivel de competitividad de acuerdo a tres tipos de tecnología: Invernadero, macrotunel y casa sombra. Además de caracterizar los sistemas de producción se encontró que los sistemas de producción de agricultura protegida en Valles Centrales han recibido transferencias por parte de los programas de gobierno federal, para el establecimiento de infraestructura, en los tres sistemas estudiados la mayor parte de los costos de producción son destinados a la aplicación de fertilizantes, control de plagas y enfermedades. La participación de la mano de obra familiar es un factor determinante en estos sistemas. Los sistemas de producción evaluados son rentables."