Caracterización morfológica, molecular y postcosecha de mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn] en Cuetzala del Progreso, México
Caracterización morfológica, molecular y postcosecha de mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn] en Cuetzala del Progreso, México
Date
2023-12
Authors
Ochoa Bahena, Janio Ricardo
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
El mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn] tiene alto potencial para
explotación comercial; sin embargo, a la fecha las plantaciones del municipio de
Cuetzala del Progreso, Guerrero, se caracterizan por tener árboles criollos, cuya
diseminación ha sido principalmente por semilla, generando así una amplia diversidad
genética, misma que se observa entre árboles y frutos de un mismo árbol,
convirtiéndose es un recurso fitogenético que se necesita caracterizar, conservar y
aprovechar. Por lo anterior, el objetivo de la presente investigación fue realizar una
caracterización morfológica, molecular y de calidad poscosecha de 29 colectas de
mamey de Cuetzala del Progreso, Guerrero, para identificar las de mejores
características de fruto. Mediante análisis multivariado de agrupamiento en la
caracterización morfológica y calidad de poscosecha se identificaron tres y cuatro
agrupaciones de colectas, respectivamente; mismas que se corroboraron bajo un
análisis discriminante, descubriendo que dichas agrupaciones se fundaron
principalmente en características relativas pertenecientes a calidad física y hedónica
para el caso de los caracteres morfológicos, y bioquímica, fisiológica y sensorial para
valores de poscosecha. En cuanto a la caracterización molecular, el análisis de
agrupamiento mediante la varianza mínima de Ward permitió identificar tres grupos
asociados con las formas del fruto. Los iniciadores que más bandas amplificaron
fueron LOL2, ISSR1, UBC822, y UBC847. Sin embargo, los marcadores con mayor
contenido de información polimórfica fueron ISSR7, UBC848, 17898B, PIO4, UBC815
y UBC841. Asimismo, los iniciadores ISSR7, UBC848, 1789A y UBC815 fueron los
que mostraron un mayor grado de confiabilidad en la diferenciación genética entre
accesiones de mamey. Finalmente, se observó que las accesiones “M-5”, “M-10”, “D 15”, “D-17”, “G-19” y “N-20”, así como la colecta “J-14”, poseen atributos potenciales
para ser aprovechados en un programa de mejoramiento genético.
Description
Tesis (Maestría en Ciencias en Horticultura)
Keywords
Análisis multivariado, Calidad Poscosecha, Marcadores
moleculares, Variabilidad