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Difusión de la Cultura
Otra función sustantiva es la Difusión de la Cultura en donde la UACh se plantea los objetivos de preservar, difundir y acrecentar el conocimiento y la cultura, promoviendo la realización del hombre especialmente en el medio rural para lograr una sociedad más justa y creadora.
Gobernanza
La Universidad Autónoma Chapingo es una institución mexicana federal, de carácter público, que tiene como misión impartir educación de nivel medio superior, superior y posgrado; desarrollar investigación científica y tecnológica ligada a la docencia; preservar, difundir y acrecentar la cultura y pugnar por transferir oportunamente al sector rural las innovaciones científicas y tecnológicas.
Investigación
La Universidad Autónoma Chapingo plantea, dentro de sus objetivos: desarrollar investigación científica, básica y tecnológica ligada a la docencia, para obtener el mejor aprovechamiento económico y social de los recursos agropecuarios, forestales y naturales del país.
Servicio
El servicio es una función sustantiva de la UACh, la cual se asume como un compromiso social con las comunidades rurales marginadas con la finalidad de contribuir a la solución de su problemática.
Tesis
Aquí encontrarás los trabajos de investigación concluidos de educación de nivel medio superior, licenciatura y de posgrado. La UACh trabaja para formar investigadores con juicio crítico, democrático, nacionalista y humanístico, capacitandolos para contribuir a la solución de los problemas del medio rural.

Recent Submissions

Estimación de la huella hídrica en la producción de maíz grano en el distrito de riego 023 de San Juan del Río, Querétaro
(Universidad Autónoma Chapingo, 2026-04)
Gómez Gracilazo, Joanna Jocabed
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Valdivia Alcalá, Ramón
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Garay Jácome, Ángeles Suhgey
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Hernández Ortiz, Juan
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Gallegos David, Alberto
El agua es un recurso esencial para el desarrollo económico y la seguridad alimentaria, por lo que su uso eficiente en la agricultura resulta clave para la sostenibilidad. En este contexto, la huella hídrica se ha consolidado como un indicador integral para evaluar el consumo de agua y los impactos asociados a la producción agrícola. El objetivo de este estudio fue estimar la huella hídrica verde, azul y gris del cultivo de maíz grano durante el ciclo primavera–verano en el Distrito de Riego 023, San Juan del Río, Querétaro, México. Se aplicó la metodología de la Water Footprint Network, utilizando información del periodo 2000–2023. Los requerimientos hídricos se calcularon mediante los programas CROPWAT 8.0 y CLIMWAT 2.0, considerando variables climáticas, agronómicas y de manejo. Asimismo, se emplearon datos oficiales de producción y superficie sembrada. Los resultados muestran que la huella hídrica total del maíz osciló entre 1,154 y 1,972 L/kg, con un promedio cercano a 1,400 L/kg. La componente predominante fue la huella hídrica azul, lo que indica alta dependencia del riego y presión sobre los recursos hídricos. La huella verde presentó valores menores y relativamente estables, asociados a la precipitación, mientras que la huella gris reflejó el impacto del uso de fertilizantes. En general, se observó una tendencia a la disminución de la huella hídrica en años recientes, vinculada a mejoras en el rendimiento y eficiencia del agua. No obstante, la alta participación de la huella azul evidencia la necesidad de estrategias que reduzcan la dependencia del riego y promuevan un uso más sostenible del agua.
La gestión del conocimiento en el aula universitaria
(Universidad Autónoma Chapingo, 2003-05-09)
Pérez Rodríguez, Patricia Margarita
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Victorino Ramírez, Liberio
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Castellanos Suárez, José Alfredo
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Torres Carral, Guillermo
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Cuevas Jiménez, Adrián
En las asignaturas de educación superior de las Ciencias Agronómicas ha prevalecido la enseñanza tradicional, en las que se privilegia la memorización. Actualmente se requiere en las Instituciones de Educación Superior el formar profesionales activos, creadores, que solucionen los problemas referentes a su profesión. Sin embargo, con la prevalencia de métodos pedagógicos tradicionales, no se han obtenido avances en cuanto a que lo que tengan los alumnos sean conocimientos que permanezcan. El presente trabajo pretendió producir aprendizaje significativo en materias del área de biología forestal comparada; también instrumentar cursos según la escuela constructivista; identificar sistemáticamente preconceptos que son necesarios para producir aprendizaje significativo. El trabajo se desarrolló mediante un modelo estadístico cuasiexperimental. Las variables que se analizaron fueron frecuencias de evaluaciones (las cuales tendrán valores del 1 al 10); variables cualitativas; frecuencia de resultados de un cuestionario, y comparaciones cualitativas de instrumentos para producir aprendizaje significativo.
La certificación agroecológica sello verde como alternativa de producción en la Ciudad de México
(Universidad Autónoma Chapingo, 2026-09-09)
Andrade Cuevas, María Elizabeth
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Valdivia Alcalá, Ramón
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Hernández Ortiz, Juan
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Alvarado Raya, Horacio Eliseo
Es fundamental aplicar prácticas agroecológicas en suelo de conservación en áreas de mucha presión ambiental. Se analizaron la configuración institucional, alcance social y territorial, al igual que la sustentabilidad del distintivo agroecológico Sello Verde en el Suelo de Conservación de la Ciudad de México. El objetivo fue examinar tanto la operación administrativa, como el nivel de sustentabilidad de las unidades de producción y la percepción de los actores involucrados (directivos, técnicos y productores) para evaluar la contribución de este incentivo voluntario. Para ello se empleó un enfoque mixto evaluativo; cualitativamente se integraron mesas de trabajo, así como observación directa durante inspecciones de campo. Cuantitativamente se procesó el padrón histórico de beneficiarios, (2021-2025; n=1,131), se aplicaron encuestas directas (n=27) mediante el marco MESMIS y modelos de regresión logística binaria. Los resultados destacaron que el subsidio institucional eliminó las barreras financieras de acceso para la agricultura de pequeña escala. Para el caso del Índice Global de Sustentabilidad, la dimensión social se situó como la mayor fortaleza mientras que la dimensión económica representó el principal cuello de botella. Se identificaron puntos críticos como la carga administrativa y la paradoja de mercado que sitúa al productor certificado en desventaja competitiva frente a los no certificados en espacios de venta compartidos. Si bien la certificación agroecológica favorece la autonomía técnica, esta requiere transitar hacia evaluaciones basadas en métricas científicas y mejorar la alineación interinstitucional para consolidar la transición agroecológica territorial.
Balance del carbono equivalente en la producción de carne de bovino en México
(Universidad Autónoma Chapingo, 2026-09-08)
Acevedo Cruz, Saulo
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Leos Rodríguez, Juan Antonio
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Pacheco Almaraz, Victoria
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Núñez Domínguez, Rafael
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Martínez González, Enrique Genaro
La producción de carne de bovino en México, además de su importancia económica y social, se encuentra bajo escrutinio debido a su impacto ambiental, principalmente por las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). El objetivo de esta investigación fue analizar el balance de carbono equivalente en la producción bovina mexicana con el fin de comprender su papel en la dinámica del cambio climático y explorar alternativas para una ganadería más sostenible y carbono neutro. Para ello, se delimitó el estado actual y las tendencias de investigación sobre la relación cambio climático- ganadería, al mismo tiempo se analizó la dinámica de emisiones y captura de carbono en la producción de carne bovina en México, según el marco Tier 2 del IPCC y análisis de uso de suelo. Los resultados muestran que, el interés científico se centra en el análisis del cambio climático y agricultura, prácticas agrícolas-ganaderas y emisiones de GEI y en la reducción de emisiones-captura de carbono a partir de los sistemas ganaderos, pasando de centrarse en la parte negativa de las actividades primarias y la presencia de carbono en el planeta, a examinarlo como estrategia de mitigación del cambio climático. Un kilogramo de carne producida en sistemas intensivos emite 11 kg CO₂e mientras que para los sistemas extensivos este valor es de 23 kg CO₂e, el metano (CH₄) es la principal fuente, a través de los procesos de fermentación entérica. En los sistemas extensivos se capturan 327 kg CO₂e de los cuales el 99% corresponde al carbono almacenado en el suelo. Los sistemas 2 y 3 superan la neutralidad de carbono, por lo que pueden ser calificados como sistemas de carne carbono negativa. Se concluye que, la promoción de sistemas ganaderos sostenibles puede contribuir a mitigar el impacto ambiental y brindar resiliencia frente al cambio climático y que la eficiencia productiva se traduce en mejoras en la generación de servicios ecosistémicos y sostenibilidad ambiental. Esta investigación contribuye a productores, investigadores y tomadores de decisión para impulsar una ganadería con menor huella de carbono.
Transición sociotécnica de las proteínas alternativas
(Universidad Autónoma Chapingo, 2026-09-04)
Espinoza Hernández, Emmanuel
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Muñoz Rodríguez, Manrrubio
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Martínez González, Enrique Genaro
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Loaeza Joachin, Jorge
El sistema alimentario global enfrenta presiones derivadas del cambio climático, la escasez de recursos y la creciente demanda de proteínas. Los productos vegetales análogos a la carne, la fermentación de precisión y la carne cultivada han adquirido relevancia como opciones para diversificar la provisión proteica y reducir impactos ambientales. Sin embargo, su desarrollo está condicionado por infraestructuras consolidadas, regulaciones heterogéneas, intereses económicos y prácticas culturales arraigadas. Esta investigación analizó, desde la Perspectiva Multinivel, las condiciones sociotécnicas que influyen en el desarrollo de las proteínas alternativas y su articulación con el régimen dominante de proteínas convencionales. La tesis integró dos estudios complementarios: una revisión documental temático-comparativa de literatura científica, informes institucionales, estudios de mercado y documentos regulatorios sobre inversión, regulación y desarrollo tecnológico; y un estudio cualitativo exploratorio basado en entrevistas semiestructuradas a quince informantes clave internacionales, analizadas mediante codificación deductiva e inductiva con ATLAS.ti. Los resultados muestran que la transición no sigue una trayectoria de sustitución directa, sino un proceso gradual y desigual de diversificación, coexistencia y reconfiguración parcial del sistema alimentario. La inversión y la regulación actúan como condiciones habilitantes, pero la consolidación del sector depende de articular tres dimensiones: escalamiento tecnológico y productivo; financiamiento y alianzas estratégicas; y legitimidad social y aceptación del consumidor.