Café orgánico ¿alternativa económico-ambiental para los Loxichas, Oaxaca, México?

Abstract

Esta investigación muestra componentes de los modelos y procesos de producción agrícola tradicional y orgánica, que se observan en la comunidad de San Bartolomé Loxicha del Distrito de Pochutla, Oaxaca, en la producción de café, y donde la forma orgánica se ha extendido, dando pie a cuestionar si esta alternativa es mejor que la tradicional. Tratando de proporcionar elementos de confiabilidad para promover el tránsito de la opción tradicional a la orgánica, se aportan resultados de investigaciones que comparan diferentes aspectos de dichos modelos de producción; incluidos los resultados de la investigación de la relación beneficio-costo en la producción de café orgánico y no orgánico, realizada en esa comunidad, donde la evidencia obtenida, permite concluir que la alternativa orgánica supera a la tradicional en el aspecto ambiental, aunque la superioridad económica está fundamentalmente apoyada en los subsidios, no en el sistema.