Diagnóstico del estado mineral de ovinos bajo condiciones de pastoreo en Tenango del Valle, México

Abstract

Con la finalidad de identificar posibles deficiencias y/o excesos minerales, se muestrearon en dos épocas del ano: el suelo, agua, forraje y suero sanguíneo de veinte ovinos (diez corderos y diez adultos) de cada una de seis explotaciones, ubicadas en la zona aledaña a Tenango del Valle, México. Se determinaron los niveles de P, Ca, Mg, K, Zn, Cu y Fe. Las concentraciones minerales en el suelo fueron diferentes (P< 0.05) entre explotaciones y épocas. Asimismo, se observó un efecto significativo (P< 0.05) de la interacción (explotación *época). Los suelos de la zona fueron deficientes en P, Zn y Cu; adecuados en Mg y K; y abundantes en Ca y Fe. El pH fue ligeramente ácido. Hubo efectos significativos (P< 0.05) de explotaci6n, época y de la interacción (explotación*época) sobre el contenido mineral de los forrajes. En general los pastos mostraron niveles deficientes de Mg, Zn y Cu; suficiente ca y K; y abundante P y Fe. El agua no contribuyo de manera importante, en ninguna época del ano, para cubrir los requerimientos minerales en el animal. La concentración mineral en el suero de los animales fue diferente (P< 0.05) entre explotaciones, y también se observaron efectos significativos (P< 0.05) de edad, época y de las interacciones (explotación*época; edad*época; y explotación*edad*época) sobre el contenido mineral en suero sanguíneo. Los análisis indicaron que los ovinos, principalmente corderos, presentan carencias severas de Cu; niveles adecuados de ca, Mg, K y Zn; y exceso de P y Fe. Los resultados obtenidos permiten concluir que en la zona existen desbalances minerales en los ovinos, acentuándose más durante la estación lluviosa; y que la deficiencia de Cu es un problema serio, cuyo origen parece ser una deficiencia natural del elemento tanto en suelo como en forraje, exacerbada posiblemente por el exceso de Fe.