Estudio fitoquímico y de bioactividades del musgo Dendropogonella rufescens (Bryophyta: Cryphaeaceae) hacia un enfoque agroalimentario

Abstract

El musgo Dendropogonella rufescens (Schimp.) E. Britt. pertenece al grupo de las briofitas, que ha sido poco explorado en términos de su composición química y bioactividades. Esta especie es notable por ser una de las briofitas más utilizadas en aplicaciones etnobotánicas en México, especialmente en comunidades zapotecas del estado de Oaxaca, donde se le atribuyen propiedades medicinales basadas en su composición química. Hasta la fecha de este estudio, no se habían realizado investigaciones que describieran su composición química ni sus actividades biológicas. En este trabajo se prepararon dos extractos principales (metanólico e hidroetanólico) a partir de 1,090 g de D. rufescens, y se obtuvieron fracciones empleando disolventes de diferentes polaridades: hexano, diclorometano, acetato de etilo y butanol, obteniéndose un total de 10 extractos. Se llevó a cabo un análisis mediante resonancia magnética de protón (¹H RMN) para obtener un perfil espectroscópico de estos extractos. De la fracción hexánica del extracto metanólico se aisló un aceite cuyo perfil de ácidos grasos fue analizado mediante cromatografía de gases, identificándose ácido linoleico (36.18 %), ácido 11-eicosenoico o gondoico (30.21 %), eicosatrienoico (14.3 %) y eicosapentaenoico (0.105 %). La composición de ácidos grasos presenta una relación ω-6/ω-3 de 2.79:1 y una densidad de 0.943 g cm-³, considerada saludable para la dieta humana. La capacidad antioxidante de los extractos fue evaluada mediante ensayos ABTS•+ y FRAP, así como el análisis de fenoles totales, flavonoides y taninos condensados. Las fracciones de polaridad media (diclorometano y acetato de etilo del extracto hidroetanólico) mostraron mayor actividad. Además, se estudió su actividad antifúngica contra Fusarium sp. aislado de papaya (Carica papaya L.), donde las fracciones de diclorometano y acetato de etilo del extracto metanólico exhibieron la mayor inhibición del crecimiento micelial. Estos hallazgos confirman el potencial de D. rufescens como fuente de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y antifúngicas, sugiriendo aplicaciones en el sector agroalimentario.