Cultura alimentaria en torno a lactantes de comunidades del carso huasteco hidalguense

Abstract

La alimentación durante los primeros mil días de vida es fundamental para la salud futura. Por ello, se analizó la cultura alimentaria en torno a lactantes del Carso Huasteco Hidalguense; se hizo revisión de literatura, observaciones de campo, 56 entrevistas semiestructuradas a madres de niños menores de dos años y 7 entrevistas a expertos de localidades del Carso Huasteco Hidalguense. No se encontró relación estadísticamente significativa entre el tipo de lactancia y ocupación de la madre, estado civil, edad, tipo de parto y número de hijos, pero sí con el momento en el cual decidieron ofrecer lactancia materna, lo anterior tiene que ver con el contexto y la cultura. En la localidad con mayor marginación se encontraron los porcentajes más altos de lactancia materna exclusiva en menores de 6 meses (58%), más allá del año (63%) y hasta los dos años o más (47%). Lo que más afecta el tipo de alimentación de los lactantes del Carso Huasteco no tiene que ver con la ocupación, edad, estado civil o escolaridad de la madre, sino con cuestiones sociales, culturales y personales permeadas por medios de comunicación, símbolos de estatus, la opinión de otras madres y del personal de salud, principalmente.