Niveles energético-proteicos de la dieta en la respuesta inmunológica y parasitológica de ovinos confinados

Date
2021
Authors
López Leyva, Yoel
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
Se realizó una revisión de literatura sobre el desequilibrio proteico-energético causado por nematodos gastrointestinales (NGI) en pequeños rumiantes y su relación con la respuesta inmunológica. Se discutió el papel de la suplementación de energía y proteína en el desarrollo de resistencia a NGI. En el primer estudio se evaluó la respuesta parasitológica y la inmunidad humoral de corderos Pelibuey infectados experimentalmente con Haemonchus contortus, con el empleo dos niveles de energía y de proteínas en la dieta. Se determinó el conteo fecal de huevos (CFH), el volumen celular aglomerado (VCA), las proteínas plasmáticas totales (PPT) y los niveles de inmunoglobulina (IgA, IgG e IgM). Las dietas altas en energía tuvieron los menores CFH (p<0.01) independientemente de los niveles de proteína. El efecto del alto nivel de energía también se observó a través del tiempo, el CFH disminuyó mientras que el VCA y la PPT aumentaron. También se observó el efecto del sexo, donde se obtuvieron niveles más altos de inmunoglobulina en las hembras que en los machos (p<0.05). Sin embargo, los niveles de energía y proteína de las dietas no afectaron los niveles de inmunoglobulinas. En un segundo estudio en ovejas Pelibuey en condiciones de pastoreo se evaluó el efecto del estado reproductivo y dos niveles de energía alta (N= 24) y baja (N=24) y proteína alto (N=24) y bajo (N=24) sobre la respuesta parasitológica y hematológica. Se determinó el CFH, VCA y eosinófilos (EOS). Los valores del CFH y VCA, mostraron un mejor comportamiento (p<0.05) en los animales vacíos y con altos niveles de proteína en la dieta. La suplementación con niveles altos de proteína mejora la respuesta hematológica y contra parásitos de ovejas Pelibuey en condiciones de pastoreo, mientras que la energía afecta la respuesta inmune parasitológica y humoral de corderos Pelibuey infectados.
Description
Tesis (Doctorado en Ciencias en Innovación Ganadera)
Keywords
Ovinos Pelibuey, Nematodos gastrointestinales, Estado reproductivo, Manejo nutricional
Citation