Evaluación agronómica de variedades de chile morrón manejadas con diferentes tipos de poda y densidades de población

Abstract

El cultivo en invernadero de chile morrón (Capsicum annuum, L.) se basa en los sistemas de producción con podas tipo “V” u holandés (con plantas conducidas a dos tallos) y el español (libre crecimiento), con rendimientos de hasta 27 kg m-2 año-1 en sistemas de muy alta tecnología de invernadero y 7 kg m-2 año-1 respectivamente con menor tecnología. La densidad utilizada es de hasta 4 plantas·m-2 . El objetivo del estudió fue desarrollar un sistema de producción de chile morrón en invernadero alternativo, adecuado a las condiciones de clima y tipo de productores en México. El sistema se basa en la combinación de despunte temprano de los puntos de crecimiento de la planta para aprovechar el primer flujo productivo, combinado con altas densidades de población para aumentar la productividad anual. En la Universidad Autónoma Chapingo se hicieron tres experimentos en chile morrón, en un invernadero con cubierta de polietileno y sistema hidropónico, en bancales con sustrato de tezontle. En el primer experimento se comparó agronómicamente 17 variedades manejadas con despunte a la cuarta bifurcación en dos densidades de siembra (4 y 6 plantas m -2 de superficie útil). El diseño experimental fue bloques completos al azar con cuatro repeticiones con arreglo de parcelas divididas. No hubo diferencias en el rendimiento por área entre densidades; las mejores variedades fueron Orión y Triple Star con 7.6 y 7.3 kg m-2, respectivamente, en un ciclo de 4 meses desde trasplante a cosecha de frutos maduros. En un segundo experimento se evaluaron distintos sistemas de producción y densidades de población en dos variedades. Los sistemas evaluados fueron: poda en “V” con densidad de 2 plantas m-2, el español con 4 plantas m-2 y los sistemas de despunte a la tercera y cuarta bifurcación, estos últimos con 8, 10 y 12 plantas m-2 de superficie útil. En todos los sistemas las variedades utilizadas fueron Orión y Triple Star. En los sistemas de despunte temprano se evaluó además, el efecto de dejar o eliminar el fruto de la primera bifurcación. El despunte a la cuarta bifurcación con la variedad Orión con una densidad de 8 plantas m-2 fue el mejor tratamiento con rendimiento de 11 kg m-2 en un tiempo de 4 meses de trasplante a fin de cosecha. En el tercer experimento se buscó la mayor edad de trasplante para disminuir el ciclo del culto sin que se afectara el rendimiento, para lo cual se trasplantaron plántulas de 37, 51, 65, 79 y 93 días después de la emergencia (dde) usando la variedad Giacomo. El diseño experimental fue bloques al azar con cuatro repeticiones. Los trasplantes de 37 y 51 dde tuvieron el mismo comportamiento; es factible utilizar trasplantes de 65 dde, para reducir el período de trasplante a cosecha en 28 días por ciclo. Los resultados en permiten establecer un sistema productivo de tres ciclos por año con potencial de 33 kg m-2 año-1, con tecnología sencilla de bajo costo y con posibilidad de usarse por los productores de México.