Doctorado en Ciencias en Horticultura
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Objetivo: Formar personal con alto nivel académico y responsabilidad social, capaces de participar en la investigación científica instituyendo líneas de investigación y dirigiendo grupos de investigadores, para generar conocimiento en forma original e innovadora, cumpliendo con una función de liderazgo intelectual en el ámbito hortícola del país.
Líneas de investigación del programa:
Sistemas de Producción en Horticultura
Recursos Fitogenéticos y Mejoramiento Genético de Hortalizas
Fisiología y Bioquímica en Horticultura
Biotecnología en Horticultura
Nutrición y Fertilidad en especies hortícolas
Horticultura Protegida
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ItemCaracterización morfológica, molecular y cariotípica de cruzas interespecíficas de Rubus spp.(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-12)Las frutillas del género Rubus se distinguen por su alto contenido de compuestos fenólicos, su potencial nutracéutico y su amplia diversidad genética, para especies cultivadas como silvestres. El objetivo de este estudio fue evaluar las características morfológicas, citogenéticas, moleculares, de viabilidad del polen y la calidad del fruto en progenitores y progenies de cruzamientos interespecíficos de Rubus spp, con el propósito de comprender los patrones de variabilidad y la transmisión de caracteres en la F₁. Se analizaron genotipos silvestres y cultivares de zarzamoras y frambuesas para identificar materiales con elevada capacidad antioxidante y atributos agronómicos de interés para programas de mejoramiento. Los análisis químicos mostraron concentraciones de fenoles totales entre 9.67 ± 0.47 y 17.81 ± 0.54 mg g⁻¹ EAG, flavonoides entre 2.28 ± 0.20 y 10.27 ± 0.58 mg g⁻¹ EC, y antocianinas entre 0.88 ± 0.05 y 19.19 ± 0.65 mg g⁻¹ EC3G. Los genotipos silvestres Hidalgo 2.3 y Chiapas 1 presentaron la mayor capacidad antioxidante (hasta 1357.29 ± 20.76 µmol g⁻¹ ET), lo que los posiciona como potenciales progenitores para tolerancia a condiciones adversas. El análisis genético mediante marcadores ISSR y SSR en 37 individuos reveló diversidad moderada (He = 0.223) y alta diferenciación entre grupos (Fst = 0.261), junto con niveles de ploidía variables (diploides a tetraploides). Morfológicamente, los descriptores vegetativos y reproductivos diferenciaron progenitores e híbridos, siendo las espinas, el número de tallos y la pubescencia los caracteres que más contribuyeron a la variabilidad (22–26%). La evaluación de la viabilidad y germinación del polen de R. glaucus, R. niveus y la variedad ‘Tupy’ mostró variación entre progenitores y evidencias de androesterilidad parcial en la F₁, lo que podría limitar su fertilidad. En conjunto, los resultados confirman una amplia variabilidad morfológica, citogenética y bioquímica en Rubus, que permiten desarrollar cultivares más adaptables y con propiedades nutracéuticas mejoradas.
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ItemSistema de raíces de aguacate y sus perspectivas para manejo en contenedores(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-12)El aguacate (Persea americana Mill.) se ha consolidado entre los frutales de mayor relevancia comercial a nivel mundial, con incremento de la superficie cultivada lo que impulsa la necesidad de optimizar los sistemas productivos, como el manejo de plantas en contenedores mediante la selección de portainjertos adecuados. El presente trabajo está conformado por tres artículos donde se evaluó las características morfológicas y anatómicas del sistema radical de distintos genotipos con el objetivo de identificar materiales con potencial para sistemas de cultivo intensivo. Los datos fueron analizados mediante análisis de varianza (ANOVA), comparaciones de medias Tukey (P ≤ 0.05) y correlaciones de Pearson. En el primer artículo se encontró que los genotipos enanos de entrenudos cortos, ‘San Martín’ y ‘Misterioso’, presentaron menor crecimiento y exploración radical, características deseables para el cultivo en contenedores, en contraste ‘Duke 7’ exhibió un notable desarrollo lateral, lo que podría hacerlo adecuado para suelos superficiales. El segundo artículo se encontró que el injerto influyó en el desarrollo del sistema radical del portainjerto Antillano; la combinación ‘San Martín’/Antillano presentó el menor desarrollo radical, lo que sugiere su uso como interinjerto para reducir el vigor vegetativo. En el tercero, el análisis anatómico reveló diferencias estructurales asociadas a la eficiencia hidráulica: ‘Misterioso’ mostró mayor frecuencia de vasos de xilema, vinculada a menor vulnerabilidad a la cavitación, mientras que ‘Don Cris Enano’ presentó mayor área de xilema, indicando mayor capacidad de conducción. En conclusión, la selección de materiales genéticos para el cultivo de aguacate debe integrar la arquitectura y anatomía radical, junto con la interacción injerto/portainjerto, para la producción de aguacates en contenedores eficientes.
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ItemRelaciones iónicas del sistema radical para el diseño de soluciones nutritivas en cultivos hidropónicos(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-06)En un contexto general, la nutrición vegetal busca realizar un manejo adecuado de los nutrimentos maximizando la eficiencia en el uso de los fertilizantes. Pese a ello, aún en la práctica se utilizan fuertes aplicaciones de estos insumos provocando que algunos elementos químicos del medio de crecimiento se agoten y otros se depositen en exceso, lo que da como resultado un desequilibrio nutrimental y una reducción en la productividad. Con el propósito de mejorar la comprensión y aumentar la eficiencia en el manejo nutrimental de los cultivos, el presente trabajo consistió en determinar, durante un periodo de tiempo dentro de una etapa fenológica específica, los cambios de pH, la conductividad eléctrica (CE) y las concentraciones iónicas de N-NO3, N-NH4, H2PO4, Ca, Mg, K, Na, Fe, Mn, Cu y Zn en la solución de crecimiento (volumen constante) de dos especies vegetales: chile habanero (cv. Caloro y cv. Orange) y arándano azul (cv. Biloxi), cada una bajo dos condiciones distintas de raíz flotante. Los datos de concentración obtenidos permitieron evaluar las relaciones porcentuales entre los iones. En chile habanero se estudiaron dos condiciones hidropónicas, estática y dinámica, y en arándano azul, se evaluaron dos volúmenes de solución nutritiva de crecimiento, 9 L y 15 L. En general, los resultados obtenidos en las condiciones hidropónicas evaluadas para ambas especies vegetales indicaron que la CE y las concentraciones iónicas disminuyeron significativamente en el tiempo. Sin embargo, también se observaron incrementos significativos en la concentración de H2PO4 en los primeros días de evaluación. Asimismo, para los dos tratamientos en arándano azul la concentración de Ca aumentó significativamente durante el periodo de evaluación. Los cambios en el tiempo de las concentraciones iónicas modificaron, estabilizaron y homogeneizaron las relaciones iónicas de la solución de crecimiento, lo que sugiere una alta capacidad del sistema radical para realizar cambios en las concentraciones de los iones disueltos a través del control eficiente de la absorción y liberación de iones a la solución de crecimiento. El pH se estabilizó en los primeros días del muestreo.
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ItemMétodos de cultivo y suelo mejorado en las características nutricias y nutraceúticas del espárrago(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-06)Aspargus officinalis L. es un cultivo originario de la región del Mediterráneo, perteneciente a la familia Asparagaceae. Su parte comestible son los tallos jóvenes denominados turiones, los cuales son valorados por sus características organolépticas, su bajo aporte calórico y su elevado contenido de fibra, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos como fenoles, flavonoides y saponinas. Estos compuestos le confieren propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antitumorales y antifúngicas. México ocupa el tercer lugar en producción a nivel mundial, y debido a su alto valor económico, se ha buscado introducir su cultivo en zonas con condiciones edafoclimáticas no tradicionales. Asimismo, se han promovido prácticas agrícolas sostenibles, como el uso de abonos orgánicos y bioestimulantes. El presente proyecto tuvo como objetivo proponer alternativas de cultivo en sitios con diferentes características ambientales, evaluando su influencia en la calidad nutracéutica y nutrimental de los turiones, así como en la producción de plántulas desde la germinación hasta la madurez de las coronas. Se observó que el tratamiento pregerminativo con imbibición en agua, escarificación con hipoclorito de sodio y aplicación de ácido giberélico (AG₃) a 500 ppm incrementó la emergencia hasta en un 87.36 %. Asimismo, la aplicación de bioestimulantes en combinación con abono orgánico tipo bocashi a plántulas de espárrago, mejoró el desarrollo de la corona, aumentando su peso hasta en un 30 % respecto al uso exclusivo de abono. Finalmente, el método de cultivo influyó significativamente en la calidad de los turiones, observándose una mayor capacidad antioxidante en aquellos provenientes de sistemas con fertilización semiorgánica. El cultivo de traspatio mostró los valores más bajos en la mayoría de las variables, lo que indica que la adopción de prácticas agrícolas adecuadas mejora sustancialmente la calidad del producto. Estos resultados sientan las bases para futuras investigaciones orientadas a estandarizar la calidad de los turiones, comenzando desde el manejo en campo.
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ItemInoculación de un consorcio bacteriano en el cultivo de lechuga y tilapia bajo sistemas acuapónicos(Universidad Autónoma Chapingo, 2025-06)La lechuga es la hortaliza de hoja más producida y consumida a nivel mundial. Para asegurar un buen rendimiento después del trasplante, es necesario contar con plántulas de calidad en los diferentes sistemas productivos, el sistema acuapónico no es la excepción. La acuaponía integra la hidroponía y acuicultura en un sistema cerrado de recirculación. Para mejorar el desarrollo de plántulas en invernadero, se han utilizado rizobacterias promotoras del crecimiento (PGPR) que, mediante mecanismos directos e indirectos favorecen el crecimiento. Los objetivos de este estudio fueron: 1) Evaluar el efecto de un consorcio bacteriano en semillas comerciales peletizadas y plántulas de lechuga sobre el porcentaje de emergencia, caracteres de crecimiento y concentración de nutrimentos en tejido foliar y 2) Evaluar y comparar el crecimiento y rendimiento de lechuga y tilapia en tres sistemas acuapónicos (cama de agregados, balsa flotante y técnica de película nutritiva (NFT) y un sistema hidropónico. En los sistemas acuapónicos, se evaluó el crecimiento y rendimiento de plantas y peces; en la solución nutritiva se midió pH, CE, oxígeno disuelto y nutrimentos; en tejido foliar se obtuvo el contenido de macro y micronutrimentos. Los resultados mostraron que el consorcio bacteriano (Azospirilum brasilense, Bradyrhizobium sp., Burkholderia unamae, Gluconacetobacter diazotrophicus, Pseudomonas putida y Sphingomonas sp.) disminuyó (P≤0.05) el porcentaje de emergencia (24 %), la altura de planta (20.2 %) y la longitud de raíz (18.6 %) de la lechuga. La concentración de nutrimentos (N, P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Cu, Zn y Mn) en tejido foliar no fue afectada por el consorcio. La solución acuapónica presentó acumulación de Na y Ca. El tipo de sistema acuapónico influyó únicamente en el crecimiento y rendimiento de lechuga (P≤0.05). El sistema acuapónico de cama en agregados fue el más apropiado para el cultivo de lechuga, con resultados comparables al sistema hidropónico.