Diagnóstico y suplementación mineral en ganado bovino de Zirándaro, Guerrero

Abstract

El objetivo del presente estudio fue determinar la concentración mineral en suero sanguíneo de animales, forraje y suelo en tres ranchos con ganado bovino de doble propósito, en condiciones de trópico seco del estado de Guerrero, México. Los análisis del contenido mineral se efectuaron en 6, 24 y 70 muestras de suelo, forraje y sangre (vacas y crías), respectivamente. Los minerales determinados fueron calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cobre, hierro y cinc en suero sanguíneo, suelo y forraje, y adicionalmente manganeso en estos dos últimos. El modelo estadístico para la concentración mineral en suelo consideró sólo el efecto de rancho, para forraje se ajustaron los efectos de rancho, especie forrajera y la interacción, y para suero sanguíneo se ajustaron los efectos de rancho, grupo de edad (vacas o crías) y la interacción. Los contenidos minerales en suelo mostraron diferencias (P < 0.05) por efecto de rancho sólo para los minerales sodio y potasio. Los contenidos de fósforo, magnesio, potasio, cobre, cinc y manganeso en forraje dependieron de la interacción rancho por especie forrajera. Las concentraciones de los minerales potasio, hierro, cobre y manganeso en forraje presentaron diferencias (P < 0.05) debido al efecto de rancho. Las concentraciones de calcio, fósforo, magnesio, sodio y cobre en el suero sanguíneo de los animales fueron diferentes (P < 0.05) en los ranchos estudiados. La concentración de hierro en el suero sanguíneo mostró valores excesivos tanto en ganado adulto como en crías, así como en los pastos. Las concentraciones de fósforo y potasio en el suero sanguíneo estuvieron dentro de los niveles adecuados; sin embargo, para el caso de calcio, magnesio y cinc, alrededor de un 5% de los animales presentó concentraciones deficientes para estos minerales. Los minerales sodio y cobre estuvieron por debajo del nivel adecuado en todos los animales, lo cual se corrobora con los niveles deficientes encontrados en los forrajes. En conclusión, el ganado bovino estudiado en esta región del trópico seco de Guerrero, presenta deficiencias marcadas de sodio y cobre, asociadas con deficiencias de éstos elementos en el forraje. El magnesio y cinc se encuentran en concentraciones marginales tanto en forraje como en el ganado.