Proyecto de inversión para invernadero de fresa (Fragaria ananassa) en alta tecnología VMH

Abstract

La producción de fresa (Fragaria ananassa) en México con tecnología Vertical de Macetas Hidropónicas es factible, con este medio de producción y debido a las características particulares que presenta esta hortaliza, es viable. El objetivo de este estudio es evaluar y comparar el proyecto de inversión realizándole una reingeniería para aumentar la productividad y abatir costos de producción, en Valle de Santiago, Guanajuato. La evaluación se realiza con técnicas tradicionales y razones financieras e incorpora el estudio social y ambiental. Los indicadores de rentabilidad se encuentran por encima de los valores aceptables, comparándolo con el cultivo en malla sombra, la TIR es superior en 25%, el PRC es menor en 6 meses, el VAN es superior en $8,000,000.00. En cuanto a rendimiento se obtiene alrededor de 100 ton por hectárea al año más que un sistema de similar potencial, el New Growing System. La tecnología es rentable.