Parámetros de ordeño mecánico, longitud y diámetro del pezón de vacas Jersey, Holstein y sus cruzas en pastoreo

Abstract

El objetivo fue comparar parámetros de ordeño mecánico, longitud y diámetro del pezón de vacas Jersey, Holstein y sus cruzas manejadas en pastoreo y ordeñadas con un equipo portátil de ordeño. Veintiún vacas de 1 a 9 partos fueron ordeñadas con un equipo portátil para medir tiempo de ordeño, flujo y producción de leche en el ordeño vespertino, durante cuatro ocasiones en un periodo de cuatro semanas. El largo y diámetro del pezón de cada vaca se midió en una ocasión utilizando un vernier. Se modelaron las trayectorias de las variables de ordeño mecánico ajustando modelos de regresión aleatoria, y la longitud y diámetro del pezón con análisis de varianza. El genotipo de la vaca no afectó la producción de leche en el ordeño vespertino. Sin embargo, el flujo de leche (litros minuto-1 ) fue más alto (P <0.05) y el tiempo de ordeño (minutos) fue más corto (P < 0.05) para las cruzas (flujo, 0.861 ± 0.06; tiempo, 5.97 ± 0.55) que para Jersey (flujo, 0.605 ± 0.06; tiempo, 8.38 ± 0.55) o Holstein (flujo, 0.591 ± 0.08; tiempo, 8.14 ± 0.60). Pezones más largos (cm; P<0.01)) se encontraron para cruzas (4.55 ± 0.15) y Holstein (4.62 ± 0.19) que para Jersey (3.86 ± 0.13). A través de genotipos, los pezones anteriores (derecho, 4.69 ± 0.18; izquierdo, 4.73 ± 0.18) fueron más largos (cm; P<0.01) que los pezones posteriores (derecho, 4.02 ± 0.18; izquierdo, 3.96 ± 0.18). Pezones más gruesos (cm; P<0.01) se encontraron para Holstein (2.26 ± 0.04) que para cruzas (2.07 ± 0.04) y Jersey (2.04 ± 0.03). La combinación de mayor longitud y menor diámetro de pezones para vacas cruzadas se tradujo en un flujo más rápido de leche y un menor tiempo de ordeño.