Efecto de la restricción nutricional durante el último tercio de gestación sobre volumen de ubre, secreción de calostro y mortalidad de corderos en ovejas de pelo estresadas por calor

Abstract

"Se evaluó el posible efecto de la restricción nutricional durante el último tercio de gestación en ovinos de pelo con respecto a la producción de calostro, volumen de la glándula mamaria (VGM) y mortalidad perinatal (MP) bajo condiciones de estrés térmico. El estudio se llevó acabo en el Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Baja California, localizado al noroeste de México (32.8 ̊ LN, 114.6 ̊ LO). El clima es árido, caluroso y seco, con temperaturas máximas de 45°C y precipitación media anual de 85 mm. Ovejas (Kathadin x Pelibuey, n=24) con peso vivo (PV) de 51.3±1.3 kg y condición corporal (CC) de 3.0±0.3 unidades, fueron asignadas a dos tratamientos nutricionales: 1) Sin restricción nutricional (SRN), ovejas alimentadas ad libitum con paja de trigo más 500 g d-1 de concentrado; y 2) Con restricción nutricional (CRN), ovejas alimentadas exclusivamente con paja de trigo ad líbitum. Durante el período experimental (abril a septiembre) se registró un índice temperatura-humedad con rangos diurnos de 23.8 y nocturnos de 33.5 generando condiciones de estrés calórico de severo a extremo. Las hembras SRN manifestaron mayor (P<0.05) CC (2.6 vs 2.4), VGM al d 146 (2137 vs 927 mL), VGM al parto (2783 vs 1165 mL) y PV al parto (47.3 vs 39.3 kg). En el mismo sentido, las ovejas SRN mostraron una mayor calidad y cantidad de calostro: volumen (153 vs 105 mL), peso (179 vs 103 g), sólidos no grasos (30.3 vs 22.5 %) y proteína (12 vs 8 %), sin diferencias en el nivel de grasa (P>0.05; 14.6 vs 14.2 %). Asimismo, los corderos de ovejas SRN mostraron un mayor (P<0.05) tamaño (1.8 vs 1.6 crías) y peso (5.6 vs 3.8 kg) de la camada al nacimiento, y una menor (P<0.05) MP (4.3 vs 26.7 %). Dichos resultados son de importancia práctica bajo esquemas de producción marginales en zonas áridas en condiciones de estrés térmico y potencialmente importante para otras industrias ganaderas."