Contribución al estudio etnobotánico de dos especies de Cnidoscolus POHL. en México; manejo, uso y propiedades nutraceúticas

Date
2021-07
Authors
Corro Contreras, Rubicela
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
De varias especies de Cnidoscolus (Euphorbiaceae) se tiene poca información sobre aspectos etnobotánicos y fitoquímicos, como son los casos de C. rostratus de Acaquizapan, Oaxaca y de C. multilobus de Ecatlán, Puebla, por lo que el objetivo del presente estudio fue describir el manejo, uso y propiedades nutracéuticas de estas especies, que se cubrió en dos etapas: 1) investigación participativa para entrevistar a 47 informantes de Ecatlán y 90 de Acaquizapan que incluyeron 14 variables sobre manejo y uso analizadas con índices de importancia cultural; 2) ensayos DPPH, ABTS y FRAP para cuantificación de contenido de fenoles, flavonoides totales y capacidad antioxidante, respectivamente y método AOC para análisis proximal. C. rostratus tuvo grado de manejo silvestre, tolerada y fomentada, usada como alimento (semillas), medicina (ramas y hojas) y cerco vivo; valor de uso de 3, valor de importancia de uso 0.92 y significancia cultural 34.5; sus hojas mostraron los valores más altos en el contenido fenólico (8.682 ± 0.23 mg EAG g𝑏𝑏𝑏𝑏 −1), flavonoides (7.314 ± 1.23 mg EQ g𝑏𝑏𝑏𝑏 −1) y capacidad antioxidante (55.86 ±1.89 µmol ET gbs −1, en ABTS); el análisis proximal de las semillas fue de 27.66 ± 0.96 % para proteína y 51.24 ± 0. 91 % para extracto etéreo. C. multilobus, con grado de manejo silvestre y tolerada, las flores consumidas como quelite y las hojas empleadas para uso medicinal y como utensilio doméstico; valor de uso de 3, valor de importancia de uso 0.234 y significancia cultural 5; las flores presentaron el mayor contenido de fenoles (5.23 ± 0.57 mg EAG g𝑏𝑏𝑏𝑏 −1), flavonoides (4.55 ± 0.43 mg EQ g𝑏𝑏𝑏𝑏 −1) y capacidad antioxidante (19.64 ± 0.76 µmol ET gbs −1, en ABTS); el análisis proximal reflejó 20.54 ± 1.05 % de proteína y 46.51 % de carbohidratos.
Description
Tesis (Doctorado en Ciencias en Horticultura)
Keywords
Conocimiento tradicional, índices de importancia cultural relativa, antioxidantes, multilobus, C. rostratus, análisis proximal, C. multilobus, C. rostratus
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