Innovación para la permanencia de pequeñas empresas productoras de jitomate en sistemas de agricultura protegida

Abstract

La agricultura protegida es una alternativa para aumentar la productividad agrícola. Sin embargo, en México, existe un alto índice de abandono de esta infraestructura productiva. El objetivo de investigación fue identificar el complejo causal del abandono de este tipo de infraestructura en la región centro oeste del estado de Puebla y, a partir del análisis de un caso exitoso, proponer elementos a considerar en una estrategia de gestión para disminuir este abandono. Se realizaron encuestas estructuradas al 100% de las unidades de producción en los municipios de Tepeojuma y Huaquechula, según el padrón de la SAGARPA Puebla. Para analizar la información se utilizó la metodología de Análisis de Redes Sociales y Matriz de Marco Lógico. De las unidades estudiadas, se identificó un estudio de caso que realiza innovaciones que hacen que su desempeño sea más eficaz. Se encontró que el 43% de la infraestructura está abandonada. Los que permanecen, realizan al menos una de las siguientes acciones: reinversión de un porcentaje significativo de las utilidades, producción escalonada, tienen una cartera de clientes o gozan de liquidez continua. Para reducir el abandono de la infraestructura, se propone desarrollar la capacidad gerencial del emprendedor a través la capacitación constante, privilegiando aspectos relacionados con finanzas, administración y marketing a la par de las cuestiones técnicas. Se identificó que la permanencia de estas empresas está en función de la creación de una ventaja competitiva a través de la definición de su modelo de negocio, operado con base en información financiera y productiva, propia debidamente sistematizada.