Producción orgánica de jitomates silvestres y domesticados ( Lycopersicon spp) en invernadero, Chapingo, México

Abstract

Este trabajo se desarrolló en invernadero del postgrado en horticultura de la Universidad Autónoma Chapingo de Febrero a Junio del 2002. El objetivo fue evaluar la respuesta de genotipos de jitomates silvestres “Chiapas” y “Canica Comitán” y la variedad “Cheri7 red” a tres sustratos orgánicos: 1) 80 % de suelo orgánico + 20 % de humus de lombriz; 2) 40 % de suelo orgánico + 20 % de humus de lombriz + 40 % de tezontle; 3) 10 % de suelo orgánico + 20 % de humus de lombriz + 70 % de tezontle. Cada tratamiento tuvo dos plantas por mata, conducidos a dos tallos por planta y cuatro racimos por tallo. En la comparación de medias, el genotipo “Chiapas” presentó los valores más altos en producción (482.65 g por mata) en el sustrato 1; los genotipos “Chiapas” y “Cherry red” sobresalieron en concentración de sólidos solubles (7.2 °Brix) y diámetro de fruto (3.36 cm) cuando se cultivaron en los sustratos 3 y 1, respectivamente. Los frutos de todos los genotipos presentaron pH ácido (4.56 a 5.07), firmeza similar y larga vida de anaquel (40 días). La producción y manejo de genotipos de jitomates silvestres y domesticados en sustratos orgánicos, en condiciones de invernadero y utilizando técnicas de Agricultura Orgánica es una alternativa viable en la producción intensiva de jitomate en invernadero.