Caracterización de las unidades de producción de hortalizas de hoja en la microrregión de San Martín Texmelucan, Puebla y sus perspectivas

Abstract

La microrregión de San Martín Texmelucan, Puebla, concentra unidades de producción agrícola dedicadas principalmente a hortalizas de hoja. Estas Unidades de Producción Hortícola (UPH) enfrentan desafíos por cambio de uso del suelo, falta de relevo generacional y escasez de mano de obra. Comprender estas limitaciones permite evaluar su viabilidad y perspectivas en el contexto regional. El estudio caracterizó las UPH mediante 30 entrevistas semiestructuradas a productores y un análisis descriptivo que identificó factores asociados a su desarrollo. Con base en su desempeño productivo y comercial, las UPH se clasificaron en tres grupos: decrecientes, estancadas y en crecimiento. Las UPH decrecientes muestran bajo dinamismo, escasa diversificación, salida gradual de la horticultura y ausencia de relevo generacional, lo que pone en riesgo su continuidad. Las estancadas producen una o dos especies de hortalizas, combinan ingresos agrícolas con otras actividades y presentan una participación familiar limitada. Su producción se mantiene de forma inercial, con poca inversión e incertidumbre sobre la sucesión, aunque algunos productores continuarían si se garantiza el relevo. Las UPH en crecimiento trabajan más en tierras rentadas o en aparcería, orientan su producción hacia la Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA) y muestran mayor capacidad de innovación y reinversión. Integran a familiares en el proceso productivo, tecnifican sus sistemas y diversifican con tres o más especies, lo que permite escalonar siembras y mejorar ingresos. En general, la microrregión presenta sistemas intensivos de producción basados en recursos como agua, tierra, mano de obra, insumos y accesibilidad vial. Aunque estas condiciones sostienen la dinámica productiva, las presiones urbanas y la falta de relevo generacional amenazan la continuidad de las UPH, siendo más favorables las perspectivas de aquellas que innovan y tecnifican su producción.