Esquema de financiamiento en agricultura por contracto de cebada maltera en México

Abstract

La cadena de valor de la industria cervecera en México contribuye con el uno por ciento del PIB nacional, además de ocupar el lugar 14 de los 291 que conforman el sector manufacturero. Así mismo, la cerveza es el primer producto agroalimentario de exportación del país. La cebada es un insumo esencial para la industria cervecera. El objetivo de la investigación fue analizar los esquemas de agricultura por contrato (AC) en México configurados a partir del proceso de transnacionalización de las dos principales agroindustrias cerveceras del país, para identificar elementos clave que permitan diseñar esquemas de financiamiento acordes tanto a las características de los agricultores como a las necesidades de la agroindustria. En primer lugar, se identificaron los actores clave de la cadena de valor para luego obtener información sobre los esquemas de relación con los agricultores. En segundo lugar, se efectuó un análisis del comportamiento crediticio de una cartera de agricultores con las dos principales empresas malteras-cerveceras, para enlistar los factores que explican la relación entre las características de los vínculos entre los agricultores con la agroindustria y el comportamiento crediticio de los agricultores. Los resultados muestran que los agricultores participan en el Programa de Desarrollo de Proveedores de la industria maltera-cervecera sobre todo por las ventajas de la formalización de contratos con alguna de las dos empresas cerveceras en el país. Sin embargo, los productores más pequeños tienen poco acceso a un contrato con la industria, por lo cual toman canales alternos: i) organizándose con otros productores de cebada maltera; ii) a través de algún agricultor con personalidad jurídica que les apoye con la venta de su producto; o iii) la venta a un intermediario. Así, las organizaciones e intermediarios son actores importantes para la dispersión de insumos, recursos y servicios, reduciendo los costos de transacción para todos los actores de la cadena de valor en los esquemas de AC. En este marco, para los pequeños agricultores, el reto para mejorar su situación como proveedores es lograr acceso a organizaciones económicas con mayor nivel de profesionalización.