Análisis de la eficiencia técnica de la agroindustria de la caña de azúcar en México con el análisis envolvente de datos

Abstract

En México el cultivo de la caña de azúcar es el cultivo agroindustrial más importante debido a su impacto económico en 267 municipios y 15 entidades federativas, representa el 3% del Producto Interno Bruto (PIB) del sector agrícola. No obstante, se considera que la agroindustria de la caña de azúcar tiene un atraso tecnológico importante que manifiesta en la ineficiencia de algunos de los ingenios azucareros que la componen. En este contexto, el objetivo del presenta trabajo ha sido cuantificar la eficiencia técnica relativa de los 50 ingenios azucareros que componen la agroindustria de la caña de azúcar en el eslabón de campo mediante la metodología del análisis envolvente de datos basada en la programación lineal. Los resultados muestran que en la zafra 2015/2016 la agroindustria tuvo una eficiencia técnica relativa promedio del 89%, cuando no se considera la mecanización de la cosecha de la caña y se eleva al 96.5% cuando se considera la mecanización del corte y alza de caña. La investigación concluye que si existe margen para la mejora de la productividad de aquellos ingenios que resultaron ser ineficientes en el escenario sin mecanización de la cosecha de caña, tres de los cuales son El Carmen, San José de Abajo y El Refugió cuya eficiencia técnica relativa resulta ser del 69.0%, 69.82% y 75.0%, respectivamente.