Contribución a la conservación de “totolcozcatl” [entoloma abortivum (berk. & curtis) donk, basidiomycotina] en remanentes de bosque de niebla

Abstract

Los hongos silvestres comestibles son considerados un recurso forestal no maderable, de importancia alimenticia, ecológica, cultural y económica para las comunidades rurales, aprovechamiento que ha derivado en saqueo y sobreexplotación de la especie Entoloma abortivum conocido como “totolcozcatl” en el bosque mesófilo de montaña en Xaltepuxtla, Puebla. El presente trabajo hace una contribución al estudio de esta especie con fines de restauración y aprovechamiento sostenible por los productores de la zona. Mediante acciones participativas, se identificaron y caracterizaron sitios de emergencia del hongo. La caracterización del hábitat consistió en la identificación de especies vegetales y el porcentaje de sombra asociado, la medición de las condiciones ambientales, microclimáticas y composición química del sustrato en que se desarrolla el totolcozcatl. Para el seguimiento de las condiciones microclimáticas se colocaron sensores de temperatura y humedad relativa, antes y durante todo el período de desarrollo del hongo. Una vez que emergió el totolcozcatl, se colectaron esporomas para la caracterización taxonómica de la especie y para el aislamiento y cultivo del hongo por el método de contexto. Se evaluaron diferentes medios de cultivo en el desarrollo de las cepas aisladas. A partir del crecimiento del micelio en el mejor medio de cultivo, se produjo inóculo primario en semilla de sorgo, mismo que se llevó a campo para su reintroducción en los sitios que cumplían con los requerimientos para el desarrollo del hongo.