Maestría en Ciencias en Agroforestería para el Desarrollo Sostenible
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La Maestría en Ciencias en Agroforestería para el Desarrollo Sostenible tiene como objetivo principal desarrollar conocimientos, destrezas y habilidades en los maestrantes, a través de la investigación científica básica y aplicada en el ámbito de la Agroforestería para adecuar la producción a las condiciones ecológicas, sociales, económicas y culturales de los productores, formar recursos humanos de excelencia con liderazgo, mediante la capacitación científica, técnica e interdisciplinaria para fomentar el desarrollo rural sostenible, formar investigadores que contribuyan al avance de la Agroforestería mediante la aplicación del método científico. Sus líneas de investigación son: evaluación biofísica, socioeconómica y de sostenibilidad de los sistemas agroforestales y diseño, implementación y manejo de sistemas agroforestales para la producción sostenible y de servicios ambientales.
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ItemInfluencia de la cobertura vegetal y uso de suelo en la recarga potencial de acuíferos(Universidad Autónoma Chapingo, 2024-05)La gran demanda y baja eficiencia en el uso del agua en el sector agrícola, sumado a la deforestación acelerada en el país dificultan el equilibrio hídrico de los acuíferos. Por lo anterior, se planteó evaluar la influencia de la cobertura vegetal y uso de suelo en la recarga potencial del acuífero Tecolutla en cuatro microcuencas, cuyos sistemas de producción son: silvopastoril (SP), reforestación de bambú (RB), plantación de bambú (PB) y selva alta perennifolia (SAP) como testigo. La estimación de la recarga se hizo con un balance de aguas y con el modelo hidrológico HEC-HMS calibrado; para ello se midieron de manera automatizada la precipitación y la escorrentía superficial de tres eventos de lluvia en 2023. Con la primera metodología, la recarga potencial porcentual respecto a la precipitación fue de: 36.6 a 84.1% en SP, 72.6% en RB, 39.8% en PB y 36.6% en SAP. La simulación con HEC-HMS mostró semejanza en los volúmenes de escorrentía y caudales pico observados; sin embargo, la representación de la evolución temporal de la escorrentía fue compleja, por tratarse de cuencas pequeñas como lo han manifestado otras investigaciones, con recargas potenciales de: 95% en RB, 52.2 a 91.5% en SP, 71.1% en PB y 67.9% en SAP. Con excepción de SP, en ambas metodologías se observó el mismo orden en el impacto en la recarga; en SP fue de los más altos, debido a su relieve ondulado en la mayor parte de la microcuenca y en el sistema testigo (SAP) fue el más bajo por tener el relieve más empinado y una mayor red de drenaje. Los sistemas analizados fungen actualmente como captadores y reguladores del recurso hídrico, proceso que puede ser representado en microcuencas por el modelo HEC-HMS, considerando sus características topográficas, de lluvia, de drenaje superficial y tipo de suelo.
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ItemLa agroforestería como alternativa de mejora para los sistemas de producción en el semiárido del norte de Salamanca, Guanajuato(Universidad Autónoma Chapingo, 2024-04-24)Se realizó un diagnóstico de los sistemas de producción (SP) en el norte de Salamanca, Guanajuato utilizando la metodología del diagnóstico agrario. Para el diagnóstico biofísico e histórico se realizaron recorridos participativos, revisión de información secundaria y entrevistas semiestructuradas para comprender la historia, evolución y funcionamiento actual de los sistemas agrícolas. Posteriormente se elaboraron mapas de la zona utilizando Sistemas de Información Geográfica (SIG). Para la definición de categorías de productores se realizó un análisis de clúster para los Censos Agropecuarios de 1991 y 2007, el cual fue validado a través de paneles de productores. Se identificaron tres tipos diferentes de sistemas agrícolas en la región: agrícola en tierras planas con riego, agrosilvopastoril en laderas moderadas de temporal y silvopastoril en agostadero. Además, se destacó el reparto agrario y la revolución verde como las principales causas históricas que propiciaron la existencia y diversificación de los actuales sistemas productivos en la región. De las 1550.86 ha totales, el 18.4% (285.35 ha) y el 9% (139.57 ha) de la superficie presentan riesgo moderado y alto, respectivamente, de erosión y pérdida de humedad debido a que se cultivan en pendientes ligeras y moderadas; el resto de la superficie (1,124.94 ha) se encuentra en manejo de bajo riesgo. Respecto a los clúster, se identificaron cinco categorías de productores estadísticamente significativas, que al ser corroboradas en paneles se concentraron sólo en tres. El Ingreso Anual Total (IAT) de la categoría I logró cubrir todos sus factores de producción y superar los umbrales de sobrevivencia (R) y reproducción social (S), mientras que las categorías II y III solo pudieron superar el umbral de sobrevivencia (R). Se concluye que la estabilidad y permanencia de las unidades de producción dependen de las formas de uso de los recursos disponibles, mientras que su diferenciación está en función de la disponibilidad de agua, el grado de intensificación de la mano de obra, la superficie disponible y el uso de tecnología.
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ItemValor agregado al copal (Bursera spp) con importancia medicinal(Universidad Autónoma Chapingo, 2024-02)Los Productos Forestales No Maderables (PFNMs) representan una fuente de recursos económicos y apegos culturales y religiosos para muchas comunidades, como la resina aromática del copal, la cual se extrae de árboles del género Bursera del bosque tropical caducifolio. La resina contiene una gran diversidad de compuestos químicos, los cuales pueden servir como base para el desarrollo de productos de cuidado personal. Por lo tanto, el objetivo central de la investigación fue aumentar el valor de la resina de copal a través de la creación de productos de cuidado personal formulados con ingredientes naturales. Se utilizaron dos tipos de muestras; resina de primera comercial y resina de tercera recolectada en un área sujeta a explotación por copaleros en la Mixteca Poblana. Primeramente, se determinaron los componentes a través de cromatografía de gases con detector de espectrofotometría de masas, y siguiendo las normas establecidas en la NOM-259-SSA1-2022 se crearon protocolos para un gel corporal y una crema facial. Posteriormente se realizaron pruebas de calidad que incluyeron evaluación de color, aroma, viscosidad y pH y se determinó la vida útil de los productos mediante una prueba de estabilidad acelerada, cumpliendo con la NOM-073-SSA1-2015. Para determinar la seguridad de los productos se sometieron a pruebas microbiológicas y de irritabilidad, de acuerdo con la NOM-089- SSA1-1994 y la NOM-039-SSA1-1993 respectivamente. Finalmente, se evaluó la percepción del público sobre el gel corporal y la crema facial elaborados a través de cuestionarios y se evaluó el impacto de estos productos en la hidratación, elasticidad y porcentaje de aceite en la piel de los participantes. Se llevaron a cabo pruebas de t pareadas y de rangos con el signo de Wilcoxon, dado que algunos de los datos no exhiben normalidad. Esto se realizó con el propósito de identificar posibles diferencias significativas. Además, se implementó la técnica de bosques aleatorios (random forest) para determinar las características que los participantes consideraban más relevantes para evaluar la calidad del gel y la crema. La investigación promueve la diversificación de usos de la resina aromática y con ello proporciona valor agregado y usos más sostenibles de la especie. La investigación buscó no solo aprovechar de manera más sostenible la resina de copal, sino también ofrecer a los consumidores productos de cuidado personal de alta calidad, enriquecidos con ingredientes naturales que tenían beneficios potenciales para la piel.
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ItemSistemas agroforestales que brindan servicios hidrológicos en el Bajío Guanajuatense(Universidad Autónoma Chapingo, 2024-02)Los sistemas agroforestales son sistemas complejos que brindan servicios ambientales, pero desgraciadamente han sido poco estudiados. Por esta razón, en este trabajo se analizó el comportamiento espacio-temporal del agua en el suelo y la recarga potencial al acuífero en dos sistemas agroforestales del Bajío guanajuatense en México. Uno de los sistemas agroforestales es (Ar), con un arreglo de plantación de 3 m x 3 m, el cual cuenta con tres especies vegetales diferentes, mezquite (Prosopis leaviagata), copal (Bursera graveolens) y huaje (Leucaena esculenta). El otro sistema agroforestal está compuesto por cultivos intercalados (AIC) con árboles plantados en un arreglo de 3 m x 5 m; cuenta con tres especies vegetales, mezquite (Prosopis leaviagata), palo prieto (Lysiloma divaricatum) y palo blanco (Hesperalbiazia occidentalis). Como testigo se usó una parcela de maíz en monocultivo. Para asociar la dinámica del agua con las condiciones de los sistemas agroforestales, se obtuvieron algunas características físicas del suelo y de la cobertura vegetal, y se hicieron mediciones de la precipitación y de la humedad en el suelo durante la temporada de lluvia del 2022. Se calibró el modelo matemático bidimensional de Richards con Hydrus ®, ajustando los parámetros del suelo de las funciones de Mualem-Van Genuchten. Los resultados muestran que bajo la cobertura de copal (Bursera graveolens) y la de palo prieto (Lysiloma divaricatum) es donde se retiene mayor cantidad de agua y en donde hay mayor recarga potencial al acuífero, asociado a una mayor cobertura arbórea y mayor contenido de materia orgánica en el suelo. Los resultados sugieren un impacto positivo en la retención del agua en el suelo y la recarga potencial al acuífero de los sistemas agroforestales estudiados y que el software Hydrus puede ser una herramienta de apoyo para representar la dinámica del agua en el suelo.
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ItemOpciones agroforestales para el desarrollo sostenible de citricultores de escasos recursos en el Estado de Veracruz.(Universidad Autónoma Chapingo, 2000-12)Con el propósito de sentar las bases para el conocimiento de los sistemas agroforestales tradicionales, que han sido disefiados bajo plantaciones de cítricos por los campesinos de la región de Martínez de la Torre- Tlapacoyan, Veracruz, México, se plantea la presente investigación, teniendo como objetivo general el identificar y recomendar opciones agroforestales capaces de diversificar la producción y proteger el ambiente, a fin de contribuir al desarrollo sostenible de los citricultores de escasos recursos de la zona de estudio. Por lo anterior, la hipótesis de trabajo supone que existen opciones agroforestales que pueden contribuir al desarrollo sostenible mediante la diversificación de la producción, aprovechando la tierra disponible con intensivos sistemas de manejo y complicados arreglos de múltiples componentes en tiempo y espacio. Mediante diversas técnicas de investigación como recorrido de transectos, visitas de campo y entrevistas a productores, se identificaron numerosas combinaciones agroforestales con cítricos, de las cuales se seleccionaron 18 para su descripción, tomando como criterio el que se presentaran cuando menos cinco veces con una superficie mínima de dos hectáreas. Las combinaciones seleccionadas se clasifican en 15 de tipo agrisilvícola y 3 silvopastoriles, describiendo sus componentes, estructura y función. Además, con la información de costos de producción y beneficios obtenidos derivados de la venta de productos, se practico una evaluación financiera de 10 sistemas, considerando para cada caso una superficie de 5 ha, calculando su flujo de fondos, la relación beneficio-costo (B/C), el valor actual neto (VAN) y la tasa interna de retorno (TIR), con periodos de 15 años y una tasa de descuento del 10%. Los resultados indican que bajo las condiciones impuestas, las combinaciones agrisilvícolas que incluyen componentes como mandarina, limón, plátano y pifia son las mas redituables con relaciones B/C superiores a 1.2, VAN mayor a los $120,000.00 y TIR arriba del 35% de interés anual. Por el contrario las combinaciones de cítricos y maíz exclusivamente, presentaron valores negativos en la relación B/C y el VAN, con TIR menor del 10%. Destacan los resultados que se obtienen con el cultivo de coberturas por su bajo costo de establecimiento y la combinación naranjo-café-plátano por sus beneficios en el largo plazo, lo que las convierte en opciones muy recomendables.