Modelo de negocios para incrementar la competitividad del arroz mexicano

Abstract

Las importaciones mexicanas de arroz, provenientes de Estados Unidos y Asia, han provocado que la producción nacional se reduzca de ser autosuficientes a finales de 80, a solo el 10% del consumo nacional aparente en la actualidad. Lo que se explica esencialmente por la baja productividad del cultivo y la falta de una adecuada integración entre la producción primaria y la agroindustria. Por ello, se propone un modelo de negocio que articule la producción agrícola con el proceso industrial, en un esquema, donde un tercer agente, denominado Centro Impulsor (CI) funge como articulador. El modelo de negocio propuesto se define a partir del análisis de la red de valor y de la identificación de una empresa tractora, con amplio potencial de mercado. Así se diseña un esquema de desarrollo de proveedores, donde el CI otorga al productor servicios de asistencia técnica, financiamiento y capacitación para favorecer la adopción tecnológica de sistemas de alta productividad de arroz, además de asistirle en gestiones gubernamentales y compras consolidadas de insumos. El modelo logra reducir el costo de producción en 20%, incrementar rendimiento en 10% en zonas de riego con alto potencial y aumentar de 38% a 44% los granos enteros en molino. En su primer ciclo de operación el esquema en conjunto ha demostrado ser una oportunidad para recuperar la producción rentable y competitiva del arroz en México.