Características asociadas a la consolidación de MIPYMES agroalimentarias en el Altiplano de México

Abstract

Las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) del sector agroalimentario desempeñan un rol fundamental en la generación de empleo, el desarrollo regional y el abastecimiento de alimentos. Sin embargo, enfrentan limitaciones que afectan su permanencia en el mercado. En este contexto, el objetivo de la investigación fue analizar los factores organizacionales, gerenciales y estratégicos asociados con los niveles de consolidación empresarial de las MiPymes agroalimentarias, a fin de identificar los elementos que inciden en su desempeño y competitividad. La investigación se desarrolló con un enfoque metodológico mixto, con base en entrevistas semiestructuradas aplicadas a 27 MiPymes ubicadas en los estados de Hidalgo y Tlaxcala. La información se analizó mediante estadística descriptiva, análisis clúster, análisis de redes y análisis cualitativo. Los resultados permitieron identificar tres niveles de consolidación: empresas consolidadas, en desarrollo y en riesgo. Esta clasificación evidenció diferencias significativas en su desempeño empresarial, asociadas con la interacción de las capacidades organizacionales, gerenciales y estratégicas. Así mismo, permitió identificar diferencias en aspectos como el liderazgo, la articulación con la cadena de valor, el acceso a mercados, las estrategias competitivas y en la percepción de las problemáticas que enfrentan. Las empresas consolidadas mostraron mayor capacidad de adaptación al entorno, diversificación de mercados y fortalecimiento de sus capacidades internas, mientras que las empresas en desarrollo y en riesgo presentaron mayores limitaciones organizacionales, comerciales e institucionales. Se concluye que la consolidación empresarial constituye un proceso dinámico sustentado en el fortalecimiento e integración de capacidades organizacionales, gerenciales y estratégicas, las cuales explican, en buena medida, las diferencias observadas en el desempeño y la competitividad de las MiPymes agroalimentarias. Los resultados aportan un marco analítico útil para comprender los procesos de consolidación empresarial y ofrecen elementos para el diseño de estrategias y políticas orientadas al fortalecimiento y desarrollo de este tipo de empresas.