Formulación de dietas de máxima utilidad para cerdos en crecimiento. I solución con el optimizador de Excel

Abstract

Es necesario garantizar utilidades extras ($) a los productores de cerdo en pie para hacerlo más competitive. Una alternativa para ello es la implementación de nuevas metodologías/ como la formulación de máxima utilidad (FMU) a diferencia de la tradicional de mínimo costo (FMC). Se realizó la presente investigación con los propósitos de: 1). Estimar los niveles de L-lisina que maximizan la ganancia de peso. 2). Estimar los niveles de L-lisina que maximizan las utilidades del productor y 3). Realizar un análisis de sensibilidad de precios y su efecto sobre el nivel óptimo económico de L-lisina en cerdos de 20 a 50 kg de peso vivo. Se colectaron datos de literatura y se realizó un ensayo biológico con 4 niveles de L-lisina en la dieta (0.72, 0.92, 1.12 y 1.32%) para estimar los niveles óptimos biológicos (NOB) y económicos (NOE) de L-lisina para cerdos en crecimiento. Los NOB de L-lisina estimados con los datos de Williams eta/. (1984), Batterham eta/. (1985) y experimentales fueron 0.93, 1.17 y 1.32% de L-lisina en la ración y los NOE fueron 0.91, 0.94 y 0.72 % respectivamente. Se obtuvieron utilidades extras de $274, 518 y 140 comparado con la FMC. Los NOB y NOE de L-lisina no coincidieron. El NOE de L-lisina fue sensible a los cambios de precio del kg de cerdo en pie y de la L-lisina sintética