Opciones de comercialización para el desarrollo de pequeños productores agropecuarios

Abstract

La comercialización es uno de los principales problemas que han presentado los productores agropecuarios, pero es más notable en aquellos de pequeña escala, puesto que la incertidumbre de no contar con un comprador seguro los lleva a recurrir a intermediarios, lo que ocasiona que deban de vender a los precios que éstos establecen. Con base en esto, el objetivo general de la presente investigación fue analizar dos opciones de comercialización para pequeños productores (mercados de productores y comercio justo). A fin de caracterizarlas y determinar su preferencia entre los consumidores e identificar aquellos elementos y condiciones necesarios para ser implementadas por pequeños productores, todo a través de un análisis exploratorio de sus principales aspectos. Para ello se llevaron a cabo entrevistas a organizadores, productores y consumidores de siete mercados de productores de la Ciudad de México, así como a miembros de las mesas directivas de tres organizaciones de productores agropecuarios pertenecientes al movimiento de Comercio Justo. La información obtenida se analizó a través de métodos cualitativos. Se encontró que los mercados de productores son un esquema que presenta un marcado auge y aceptación, tanto entre pequeños productores como en consumidores. Sin embargo, necesitan mayor difusión y apoyo por parte de las entidades gubernamentales. Por otro lado, en el caso del Comercio Justo, si bien es un esquema que busca apoyar a productores en desventaja, pareciera que en los últimos años está perdiendo este rumbo, burocratizando cada vez más los procesos, a tal grado que las organizaciones pertenecientes a este movimiento promueven otras formas organizativas y de mercadeo, dentro de las que se encuentran los llamados mercados alternativos.