Estrategia de intervención para la integración de la red de valor espárrago en Aguascalientes

Abstract

El objetivo del trabajo fue diseñar y evaluar una estrategia para articular una red de valor con agricultores que efectuarán una reconversión productiva, pasando de producir maíz forrajero a sembrar espárrago (Asparagus officinalis), a través de un esquema de agricultura por contrato para el desarrollo de proveedores. La investigación se desarrolló en dos fases. En la primera etapa se efectuaron misiones tecnológicas, visitándo empresas en los estados de Sonora, Guanajuato y Michoacán; como resultado se seleccionó la empresa tractora, con la cual se diseñó una estrategia para articular la red de valor de manera inicial con 25 agricultores y 120 ha. En la segunda fase se diseñó un esquema de financiamiento y se negoció la participación del gobierno estatal a través de subsidios. En términos económicos, el cultivo del espárrago alcanza utilidades superiores a los $70,000 pesos por ha, lo cual representa ganancias equivalentes a 10 veces más que el maíz forrajero, por ello lo convierte en un cultivo más rentable y con grandes expectativas para incrementar la competitividad y sostenibilidad de los agricultores. La estrategia contribuirá a mejorar la calidad de vida de los habitantes rurales e incentivará a los jóvenes a integrarse en la actividad primaria, haciendo uso racional de los recursos naturales disponibles.