Modelo de negocio para el desarrollo de pequeños productores en la cadena de valor de la naranja en Hidalgo

Abstract

El estado de Hidalgo es el noveno productor de naranja en México y ha presentado un acelerado crecimiento en los últimos años. El objetivo de la investigación fue diseñar una estrategia para el modelo negocio en pequeños productores de naranja, a través de un modelo organizativo y estrategias de intervención en la producción y comercialización. Se analizaron entrevistas efectuadas a 35 productores y 12 actores clave de la región. La investigación se efectuó mediante la metodología de redes de valor, redes de innovación y desarrollo de proyectos. Los resultados muestran una baja competitividad de la cadena de valor en el estado. Los productores cuentan con bajos índices de adopción: Índice de Adopción de Innovación (INAI=0.4435) y Tasa de Adopción de Innovación (TAI=42.4%) en el proceso de producción. Debido a que la red de innovación técnica está dispersa (densidad=2.13%), se plantea una estrategia de desarrollo de proveedores basado en organización de productores. Paralelamente, la parte comercial requiere fortalecerse con el desarrollo de nuevos productos destinados al consumidor final, por lo que se diseñó un proyecto de inversión para una planta de procesamiento de jugos, con la que se reconfigurará el modelo de negocio de los productores y la organización. Los indicadores financieros son adecuados (TIR=121%, RBC=4.4) y el proyecto es rentable, lo que demuestra su viabilidad. Como conclusión, la organización constituye un factor importante para la implementación de estrategias que permitan configurar el modelo de negocio de los productores.