Contribución al conocimiento etnobotánico del zapote negro

Abstract

Con el fin de explorar el potencial agrícola del género Diospyros (Ebenaceae) se realizaron análisis biogeográficos, climáticos y morfológicos. Los análisis geográficos permitieron identificar los lugares óptimos para conservación y aprovechamiento. Seguidamente se seleccionaron las dos especies de mayor reconocimiento para el análisis climático, D. nigra y D. conzattii, conocidas como Zapote Negro. Por último se estudió la variabilidad morfológica asociada al nivel de manejo en tres zonas de México. El centro de Veracruz y la Península de Yucatán fueron los lugares donde convergen el mayor número de especies y de secciones del género. Las adaptaciones climáticas de los zapotes negros estudiados les permiten ser cultivados comercialmente en gran parte del país. D. nigra reveló diferencias significativas entre los individuos silvestres, tolerados, fomentados y cultivados; asociados a la firmeza del pericarpio, el tiempo de maduración y el tamaño del arilo. Diferencias que pueden ser aprovechadas hortícolamente.