Aplicaciones periódicas de Paclobutrazol y su influencia sobre el crecimiento, rendimiento y residualidad en jitomate

Abstract

El paclobutrazol (PBZ) es el retardante de crecimiento más utilizado en la manipulación química del crecimiento y desarrollo en plantas hortícolas. Se estudió el efecto de concentraciones e intervalos de aplicación de PBZ sobre crecimiento vegetativo, rendimiento, calidad fisicoquímica y residualidad en frutos de tomate saladette (Solanum lycopersicum L.), en un ciclo largo de producción en invernadero. El experimento se realizó en 2019 en Chiconcuac, Estado de México. Se evaluaron 13 tratamientos de la combinación de tres concentraciones (35, 50 y 65 μL L-1 de PBZ) y cuatro intervalos de aplicación (30, 40, 50 y 60 días), más control absoluto. El diseño experimental fue bloques completos al azar con arreglo factorial de tratamientos, con cuatro repeticiones y seis plantas como unidad experimental. Se midieron variables: morfológicas, de rendimiento, calidad fisicoquímica y se determinó los residuos de PBZ en frutos. Los resultados mostraron que 50 μL L-1 de PBZ mejoró número de frutos, rendimiento, peso promedio de fruto, en contraste disminuyó altura de plantas. El intervalo de aplicación de 40 días incrementó número de frutos y rendimiento, pero redujo altura sin alterar el grosor de pericarpio. Se encontraron residuos de PBZ en frutos que rebasan los Límites Permisibles recomendados por Japón y la Unión Europea. No obstante, tuvieron una degradación del 50 % posterior a los 14 días después de su aplicación. Adicionalmente, se encontró que el lavado de frutos con agua simple o detergente elimina el 99.9 % de residuos adheridos en la epidermis del fruto.