Demanda estadounidense de frutas y hortalizas mexicanas: aplicación de un modelo SDAIDS 1989-2011

Abstract

Se utilizó un Sistema de Demanda Casi Ideal Diferenciado por Fuentes (SDAIDS) para estimar los parámetros de un modelo de demanda de importaciones de frutas y hortalizas de Estados Unidos de 1989 al 2011, el cual permite calcular las elasticidades precio e ingreso de los diferentes productos. La metodología de estimación está definida por el modelo denominado Iterated Seemingly Unrelated Regression (ITSUR). Para hortalizas, las elasticidades indican que la demanda de México y el Resto del Mundo es inelástica y la demanda de México es la más sensible a cambios en el ingreso estadounidense; al aumentar éste en 1%, la demanda de hortalizas mexicanas aumentará en 1.22%. Para frutas, las elasticidades indican que la demanda es más sensible a variaciones en el precio de Costa Rica y Guatemala, para los otros países la sensibilidad es menor; así, al aumentar el precio de las frutas en 1% en México, la demanda de Estados Unidos disminuirá un 0.279% y la demanda de México es la más sensible a cambios en el ingreso, al aumentar el mismo en 1%, la demanda de frutas mexicanas aumentará en 1.97%. Adicionalmente se realizó un análisis cuantitativo de la competitividad de las exportaciones mexicanas de frutas y hortalizas, y particularmente de jitomate y aguacate de 1990 al 2011. Se utilizó el índice de Vollrath para medir el nivel y la evolución de la ventaja comparativa revelada y una versión adaptada del método Análisis de Participación Constante de Mercado para descomponer el crecimiento de las exportaciones y cuantificar la parte atribuible a la competitividad. Se concluyó que México presenta ventajas comparativas reveladas en frutas y hortalizas, sin embargo, en hortalizas existe una tendencia a la baja y en frutas el índice ha permanecido constante. El jitomate ha visto disminuida su competitividad, caso contrario al aguacate que presenta una ventaja comparativa revelada creciente. Los resultados indican que hubo un aumento de la competitividad hortofrutícola y de aguacates asociado a factores de carácter específico en el mercado de E.U.A. En jitomates México ha perdido competitividad por factores asociados al mercado específico.