Balance entre consumo y gasto de energía por actividad de vacas lecheras pastoreando pastizal nativo

Abstract

La actividad de pastoreo en áreas montanas genera altos requerimientos energéticos, que pueden ocasionar balance energético negativo. El objetivo del presente estudio fue estimar el balance energético de la actividad de pastoreo de vacas lecheras en pastizal nativo. El experimento se realizó en las épocas seca y lluviosa en Marcos Castellanos, Michoacán, México (19º 59’ N, 103º 01’ O y 2000 msnm). En época seca se midió en dos unidades de producción (UP) identificadas como “D” y “F”, en época lluviosa se midió adicionalmente en una tercera UP identificada como “A”. En cada UP se midió en seis vacas durante dos y tres (épocas seca y lluviosa) ciclos de 24 horas por vaca. El balance energético de los animales y su actividad en pastoreo se calculó como la diferencia entre consumo y requerimientos. El consumo de forraje se calculó con base en producción fecal, y el consumo total como la suma del consumo de forraje y alimento suplementario. El requerimiento para pastoreo se calculó como la suma de los requerimientos para tiempo de pastoreo y distancia recorrida horizontal y vertical; el requerimiento total como la suma de los requerimientos para mantenimiento, producción y gestación. Para el análisis se utilizó un modelo mixto con efectos fijos de época, UP anidada en época, ciclo anidado en UP por época, etapa de lactancia y sus interacciones, y efecto aleatorio de vacas anidadas en UP. Los balances de la actividad de pastoreo fueron positivos en ambas épocas, con mayor margen positivo en época lluviosa (p<0.01). El balance energético total en época seca fue negativo (p<0.01) y en la UP F también lo fue en época lluviosa (p<0.05). Se concluye que el balance energético de la actividad de pastoreo fue positivo en todas las UP para ambas épocas, pero el margen positivo en época seca fue estrecho.