Conservación y manejo postcosecha de piñas ornamentales (Ananas spp.)

Abstract

Dentro de la horticultura, la floricultura toma un papel muy importante, debido a que las flores de corte, tienen un elevado valor comercial, sin embargo son muy perecederas. Dentro de las ornamentales de corte, de reciente introducción al mercado mexicano se encuentran las piñas ornamentales (Ananas, spp); las cuales son el objetivo de este estudio. Es necesario generar investigación en cuanto a la mejora de su valor estético, reduciendo la pérdida de calidad durante el manejo postcosecha, con el fin de retardar su senescencia, mediante el uso de soluciones preservadoras interactuando con el uso de 1-Metilciclopropeno (1-MCP), retardador de senescencia de reciente introducción al mercado. Para ello, se realizaron evaluaciones físicas, químicas y fisiológicas, obteniéndose que las mejores soluciones son las formadas por 8-Hidoxiquinoleina citrato (200 ppm) + sacarosa (1%) + Citocinina (Cystar a 0.5 mL·L-1), interactuando con y sin 1-MCP.