Uso del agua en agricultrura urbana y periurbana de la Ciudad de México

Abstract

La agricultura urbana y periurbana se plantea como una solución para disminuir la isla de calor, atenuar los efectos del cambio climático, abastecer de manera parcial la creciente demanda de alimentos en las ciudades. Sin embargo, se incrementa la presión sobre el uso del agua. Algunas soluciones que se plantean para hacer más eficiente el uso del agua en huertos urbanos, es el análisis de la precipitación y de la demanda de agua de los cultivos urbanos, para colectar el agua de lluvia en los techos y así aliviar la carga extra de la demanda de agua. El análisis de la precipitación requiere de datos diarios en un periodo mayor a 30 años. En la Ciudad de México las estaciones climatológicas no cuentan con datos completos. Debido a la falta de registros completos de precipitación, en el primer parte de esta investigación se realizó una evaluación y comparación de 16 métodos para la estimación de datos faltantes en series diarias de precipitación. Los resultados demuestran que es posible estimar datos faltantes en estaciones climatológicas que presenten hasta 80% de los mismos. En la segunda parte se determinó el requerimiento de agua del cultivo de lechuga y tomate para 13 huertos urbanos de la Ciudad de México y se obtuvo la productividad del agua en ambos cultivos. Los resultados demuestran que en la Ciudad de México no existe ningún método para el manejo de riego en los cultivos implementados y esto ocasiona que la productividad del agua sea muy baja.