Diagnóstico mineral de bovinos lecheros con pica

Abstract

La pica es un desorden común y generalizado en todas las especies, incluyendo a los bovinos y se ha demostrado su existencia en todos los continentes. Se caracteriza por consumir sustancias y cuerpos extraños de poco o nulo valor nutritivo que muchas veces llegan a provocar alteraciones clínicas. La principal causa de este desorden son las deficiencias de minerales. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue determinar las concentraciones de macro y microminerales en suero sanguíneo de vacas con pica. Se utilizaron vacas Holstein multíparas en distintos estados fisiológicos (n = 45; altas productoras, servidas, gestantes y frescas), las cuales se seleccionaron aleatoriamente para la obtención de muestras sanguíneas. También se recolectaron muestras de alimento y tepetate consumidos por los animales. Las determinaciones de cobre (Cu), hierro (Fe), zinc (Zn), calcio (Ca), magnesio (Mg), sodio (Na), potasio (K) y manganeso (Mn) se realizaron mediante espectrofotometría de absorción atómica y para fósforo (P) por medio de espectrofotometría ultravioleta visible. El diseño experimental fue completamente al azar y el modelo estadístico incluyó el efecto del estado fisiológico y se analizó mediante el procedimiento GLM de SAS. Las vacas presentaron deficiencias en las concentraciones séricas de Zn, Na, K y P, y exceso de Mg, Mn y Ca. Se encontró efecto de estado fisiológico para P (p<.0001), Zn (p=0.041), Fe (p<.0001), Mn (p<.0001) y Mg (p=0.034). El alimento ofrecido presentó concentraciones más bajas que el requerimiento diario de zinc (32.8 - 44.6 mg/kg). En conclusión, las vacas gestantes tuvieron las concentraciones más bajas de hierro, potasio y fósforo. Los desbalances minerales son una causa sustentable que provocan pica, ocasionando ineficiencias productivas en los sistemas de producción donde se presenta.