Poda de racimo y empaque: influencia sobre el rendimiento y calidad de fruto de tomate
Poda de racimo y empaque: influencia sobre el rendimiento y calidad de fruto de tomate
dc.contributor.advisor | Sahagún Castellanos, Jaime | |
dc.contributor.author | Elizarraras Ríos, Yanet | |
dc.contributor.other | Rodríguez Pérez, Juan Enrique | |
dc.contributor.other | Martínez Damián. María Teresa | |
dc.date.accessioned | 2022-08-22T18:40:59Z | |
dc.date.available | 2022-08-22T18:40:59Z | |
dc.date.issued | 2015-06 | |
dc.description | Tesis (Maestría en Ciencias en Horticultura) | |
dc.description.abstract | Las podas, genotipos y empaques son factores que inciden indiscutiblemente en la productividad y vida poscosecha del fruto de tomate. Por ello, el objetivo de este estudio consistió en evaluar en siete variedades experimentales y dos comerciales, los efectos de tres niveles de poda en racimo y dos empaques sobre el rendimiento y las características de calidad poscosecha de fruto (color, firmeza, apariencia y caracteres fisicoquímicos). Los genotipos experimentales expresaron rendimientos semejantes a los comerciales. Con la poda sistemática aumentó el porcentaje del rendimiento comercial (4 %). El tipo de empaque para el caso de los frutos tipo bola no afectó la firmeza, capacidad antioxidante y contenido de vitamina C. | |
dc.description.sponsorship | Universidad Autónoma Chapingo, CONACyT | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.chapingo.edu.mx/handle/123456789/1523 | |
dc.language.iso | es | |
dc.publisher | Universidad Autónoma Chapingo | |
dc.subject | Licopeno, β-caroteno, Solanum lycopersicum L., empaques. | |
dc.title | Poda de racimo y empaque: influencia sobre el rendimiento y calidad de fruto de tomate | |
dc.type | Thesis |
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