Suplementación de nopal proteicamente enriquecido y reactivación de la función ovárica en cabras anéstricas expuestas al efecto macho: niveles séricos de glucosa y colesterol

Abstract

Se evaluó el posible efecto de la suplementación estratégica con cladodios de nopal (Opuntia megacantha Salm Dick) enriquecido proteicamente con Saccharomyces cerevisiae a través de un proceso de fermentación sobre la reactivación de la función ovárica y sobre metabolitos sanguíneos en cabras expuestas al efecto macho y apacentadas en pastizales marginales en la época de anestro reproductivo. La reactivación ovárica consideró las variables de respuesta: inducción al estro (IE, %), latencia del estro (LE, h) y tasa ovulatoria (TO, unidades). Los metabolitos sanguíneos evaluados fueron glucosa (GLU; mg/dL) y colesterol (COL; mg/dL). A principio de mayo, cabras adultas de raza mixta (Alpina-Saanen-Nubia x Criollo; n=45) honogeneas respecto a peso vivo (PV) y condición corporal (CC) fueron distribuidas aleatoriamente en tres grupos: 1) control (CONT; n=15), 2) Opuntia proteicamente enriquecido (OPE; n=15) y 3) Opuntia no enriquecido (ONE; n=15). Las cabras de los grupos OPE y ONE fueron suplementadas, de manera individual, con 160 g de Opuntia durante la mañana (9:00 am a 10:00 am) y apacentadas en el pastizal durante la tarde. El grupo CONT no fue suplementado, sólo apacentado y, el grupo OPE consideró un enriquecimiento proteico mediante un proceso de fermentación semisólido en un biorreactor (NOPAFER - Registro No. 2641 IMPI; con Saccharomyces cerevisiae (1%), urea (1%) y sulfato de amonio (0.1%). Las variables PV, CC, PT y UR no difirieron (P>0.05) entre tratamientos. Sin embargo, las variables reproductivas difirieron (P<0.05) entre tratamientos favoreciendo al grupo suplementado con Opuntia enriquecido proteicamente: IE (100%±0.18), LE (62h±4.24) y TO (1.33±0.25). Estos resultados pueden contribuir a la sustentabilidad de sistemas marginales de producción caprina en zonas áridas.