Evaluación productiva de corderos con la adición de clorhidrato de zilpaterol en la dieta a diferentes dosis y períodos de retiro
El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del clorhidrato de zilpaterol en el
consumo diario de alimento (kg-1 MS cordero-1 día-1), la ganancia de peso
catorcenal (kg) y diaria (kg día-1), la conversión alimenticia, la eficiencia
alimenticia y las características de la canal en corderos en finalización. Treinta y
seis corderos Criollo X Rambouillet (F1) (peso vivo promedio medio = 25.68 ±
5.75 kg) fueron asignados al azar a uno de tres tratamientos que consistieron
en tres dosis 0.10, 0.15 y 0.20 mg de clorhidrato de zilpaterol kg-1 PV y tres
períodos de retiro 3, 7 y 15 días antes del sacrificio. El consumo de alimento se
analizó utilizando el procedimiento MIXED de SAS en arreglo de medidas repetidas; mientras que la ganancia de peso catorcenal y diaria, la conversión
alimenticia, la eficiencia alimenticia y las características de la canal se
analizaron utilizando los procedimientos GLM de SAS. Los corderos tuvieron
semejante consumo de alimento (P> 0.05) independientemente de la dosis de
zilpaterol. Sin embargo, al avanzar los días el consumo de alimento se observó
un efecto cuadrático (P=0.0001, R2=0.736). La conversión alimenticia y la
eficiencia alimenticia presentaron un efecto lineal. No se observó efectos de
dosis en ganancia de peso catorcenal y diaria. Igualmente, ningún efecto de la
dosis se observó en características de la canal. Sin embargo, el período de
retiro del clorhidrato de zilpaterol tuvo efecto (P<0.05) sobre el peso y
rendimiento de la canal caliente y fría, pero no de se observó efecto para el
punto GR. En conclusión, la dosis de clorhidrato de zilpaterol en las dietas no
influyó sobre las características productivas y características de la canal de
corderos en finalización. Además, se observó que con tres días de retiro de
clorhidrato de zilpaterol se lograron mejores pesos y rendimientos de la canal.
Tesis (Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera)