Despepite, molinería, aceiteras, alimentos balanceados y vitivinicultura

Abstract

Son tres grandes temas los que se abordan en este trabajo: el proceso genético estructural del desarrollo agroindustrial en Sonora de 1940 a 1985; la política agroindustrial impulsada en esos años por los gobiernos del Estado y sus vinculaciones con las prácticas federales y la crisis en ese contexto. El primer gran tema se desarrolla en los primeros tres capítulos. AI empezar a desarrollarlo, nos habíamos encontrado en literatura regional Conocida, desde memorias, tesis, documentos varios, monografías, con una gran diversidad de tópicos a tratar asociados más, o asociados menos, a la agroindustria, caracterizaba a esos trabajos la dispersión, en cuanto a que rama de la industria se analizaba, para que período o etapa, porque, cuáles eran sus características particulares, sus especificidades, encontrándose entre la dispersión y la descripción, una relación muy íntima, a su. vez se caracterizaban esos trabajos por un gran vacío: la escasa, por no decir nula, reflexión sobre las décadas de 1940 a 1950