Los negocios del café ¿Cómo innovar en el contexto de la paradoja del café, en pro de una red de valor más inclusiva y accesible?
Los negocios del café ¿Cómo innovar en el contexto de la paradoja del café, en pro de una red de valor más inclusiva y accesible?
dc.contributor.author | Muñoz Rodríguez, Manrrubio | |
dc.contributor.author | Gómez Pérez, Dolores | |
dc.contributor.author | Santoyo Cortés, Vinicio Horacio | |
dc.contributor.author | Rosales Lechuga, Raúl | |
dc.date.accessioned | 2020-06-19T19:14:37Z | |
dc.date.available | 2020-06-19T19:14:37Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.description | Publicaciones del CIESTAAM | es_MX |
dc.description.abstract | En alguno de los proverbios y cantares en los que el poeta español Antonio Machado penetra en las reconditeces del alma humana al expresar sus preocupaciones en torno a la filosofía, al amor, a Dios y a la relación con los demás (García Wiedemann, 1995), sentenció de manera por demás lapidaria lo siguiente: “todo necio confunde valor y precio”. Aunque muy probablemente este proverbio no estaba dedicado a los diferentes actores que integran la Red de Valor Café, les cae como anillo al dedo, pues ¿cómo aquilatar los contrastes de las siguientes dos caras de una misma moneda?. | es_MX |
dc.description.sponsorship | UACh/CIESTAAM | es_MX |
dc.format | es | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.chapingo.edu.mx:8080/handle/20.500.12098/272 | |
dc.language.iso | es | es_MX |
dc.publisher | Universidad Autónoma Chapingo | es_MX |
dc.rights | Acceso Abierto | es |
dc.subject | 2019 | es_MX |
dc.subject | negocios | es_MX |
dc.subject | café | es_MX |
dc.subject | sistema de producción | es_MX |
dc.subject | innovación | es_MX |
dc.title | Los negocios del café ¿Cómo innovar en el contexto de la paradoja del café, en pro de una red de valor más inclusiva y accesible? | es_MX |
dc.type | Libro | es_MX |
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