Análisis de indicadores y factores asociados a la productividad en granjas porcinas de ciclo completo

Abstract

El presente estudio se realizó con el objetivo identificar los diferentes factores asociados con la producción porcina, a través del monitoreo y análisis descriptivo de los indicadores generados por el programa de cómputo AGROPEC-Star, en tres granjas pertenecientes a la Unión Regional de Porcicultores del Estado de Jalisco. Con el análisis se detectó que la productividad alcanzada por las granjas no es satisfactoria al identificar indicadores no óptimos: concepción (77.46±18.23%), mortinatos (12.90±7.61 %), cerdos nacidos vivos/camada (8.91±1.21), mortalidad predestete (10.10±8.69%), lechones destetados/camada (8.58±1.03) y una mortalidad en engorda de (13 .58±5.77%). Así mismo, se identificaron factores de dirección que fueron determinantes en la productividad como son: tasa de reemplazo, tasa de eliminación, número de partos por tiempo de vida, edad al primer servicio, edad al primer parto intervalo destete estro y duración de la lactación, los cuales hacen la diferencia entre el éxito o el fracaso de un sistema de explotación.