Agenda estratégica para una cooperativa de acopio, transformación y comercialización de café en Huatusco Veracruz, México.

Abstract

Este estudio determina el funcionamiento de una cooperativa comercializadora de café en el Centro de Veracruz, mediante entrevistas semiestructuradas a socios, directivos, personal técnico y administrativo; así como, mapeo de redes, y una encuesta de buenas prácticas empresariales. La cooperativa, a pesar de contar con acceso a mercado y a café de calidad, ha tenido un desempeño deficiente y se encuentra muy endeudada. Debido al manejo gerencial no profesional, al comportamiento sectario de los líderes y a la falta de apropiación social de los productores socios, que la consideran como un comprador más de café. El mercado de café de calidad es una oportunidad estratégica para la cooperativa y para ser aprovechada requiere la remoción de algunos directivos y establecer una gerencia profesional, con controles administrativos eficaces. Para asegurar la ejecución de estas acciones estratégicas es crucial la intervención de su principal acreedor.