Comportamiento productivo y calidad de huevo de gallinas criollas suplementadas con semillas de calabaza (Cucurbita argyrosperma)
Comportamiento productivo y calidad de huevo de gallinas criollas suplementadas con semillas de calabaza (Cucurbita argyrosperma)
Date
2017-06
Authors
Velazco Ojeda, Guadalupe
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
En San Lorenzo, Xicotepec, Puebla, se caracterizó el sistema avícola a través de
una encuesta. Del total de familias encuestadas (n=54), el 64.8% contaban con
aves de traspatio. El número promedio por parvada fue de 19 aves. La
alimentación para aves adultas fue maíz complementada con desperdicios de
cocina. La producción promedio de huevos por unidad familiar fue de 10
semanales, con un peso de 58.4±4.99 g pieza-1. Asimismo se detectó la semilla
de calabaza (Cucurbita argyrosperma) como alternativa local para balancear las
dietas. De la problemática detectada se planteó que al sustituir la alimentación
basada en maíz por dietas balanceadas, se incrementaría la cantidad y la calidad
del huevo producido. En la fase experimental de alimentación se evaluaron cuatro
dietas: T1 sólo maíz, T2 dieta balanceada (Ac. soya), T3 dieta balanceada (Ac.
canola), T4 dieta balanceada (Ac. canola y harina de semilla de calabaza). Se
utilizó un diseño completamente al azar (Yij=M+Ti+Eij) y una prueba de medias
de Tukey, y se encontró para T1, T2, T3 y T4 el peso de huevo (g) (53.34b, 60.15a, 60.15a, 62.03a); para número de huevos semana-1 gallina-1(0.15c, 1.9b, 1.89b, 2.53a). La calidad física de huevo se mejoró (p≤0.05) con las dietas balanceadas
en relación a los parámetros iniciales. Se concluye que la dieta balanceada con
harina de semilla de calabaza mejora tanto el peso como el número de huevos
comparada con la dieta de solo maíz.
Description
Tesis (Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera)
Keywords
Productores, avicultura familiar, alimentación balanceada,
aceite de canola, semilla de calabaza pipiana