Evaluación de sustratos orgánicos alternativos en la producción hidropónica de jitomate (Solanum lycopersicum L.)

Abstract

La elección de sustratos hidropónicos puede ser importante para el manejo del cultivo en la búsqueda de alternativas económicas para mejorar la productividad de jitomate en invernadero. El objetivo de esta investigación fue evaluar la factibilidad de uso de sustratos orgánicos alternativos a los convencionales sobre el desarrollo de plántulas y en la producción de jitomate. Se llevaron a cabo dos experimentos: para el experimento en almácigo se evaluaron sustratos a base de paja de avena y maíz solos y en mezcla con tezontle (50/50 v/v) con diferentes tipos de lavado (sin lavado, doble lavado y agua caliente) y como control se utilizó el sustrato turba/perlita, totalizando trece tratamientos; para el experimento en producción se evaluaron seis tratamientos consistentes en la mezcla de paja de avena o maíz con tezontle en proporciones de (75/25 y 50/50 v/v) y dos tratamientos control: fibra de coco y tezontle. En almácigo se evaluaron las propiedades físicas de los sustratos, el contenido de compuestos fenólicos totales en los sustratos y se cuantificaron algunas variables morfológicas de las plántulas. En producción se evaluaron las propiedades físicas de los sustratos antes y después del ciclo de cultivo, variables morfológicas y de rendimiento de las plantas en producción y parámetros de calidad del fruto. Se encontró que el doble lavado y la mezcla con tezontle disminuyeron el contenido total de compuestos fenólicos, la mezcla también mejoró las características físicas de los sustratos. El sustrato a base de turba tuvo mejores características físicas y en él se desarrollaron mejor las plántulas. Las características físicas de los sustratos en mezcla utilizados en producción mejoraron al final del ciclo, pero no llegaron a los valores ideales. No se encontraron diferencias entre los tratamientos utilizados para las variables de crecimiento, rendimiento y calidad del fruto.