Evaluación del ensilado de nopal-tuna-grano de Jamaica como alimento para borregos en engorda

Abstract

El nopal es un recurso forrajero con potencial para la alimentación de ovinos, sin embargo, presenta alto contenido de humedad y los carbohidratos y proteínas presentes en la planta no cubren los requerimientos nutricionales de los ovinos, por lo que es necesario combinarlo con ingredientes que mejoren el balance de los nutrientes. El objetivo de la investigación fue evaluar el potencial del ensilado de nopal-tuna-grano de jamaica en la alimentación de borregos, así como analizar la relación entre la producción animal y los indicadores de impacto ambiental generados in vitro. Para documentar la importancia del nopal en la alimentación de animales, se realizó una revisión de la literatura científica, identificando también alternativas para el enriquecimiento del ensilado de nopal. Para evaluar la producción animal, se alimentaron borregos con cuatro dietas: sin ensilado (DSE; testigo); con 10 % de ensilado de maíz (DEM); y con 10 o 20 % de ensilado de nopal (DEN10 y DEN20). Los animales con la DSE obtuvieron un mayor peso final (3.81 kg, p<0.05) comparado con DEN20, el consumo de materia seca también fue mayor para DSE (3.09 kg de alimento; p<0.03). Usando la técnica de producción de gas in vitro se determinaron diferentes indicadores de contaminación y el comportamiento de la dieta in vivo e in vitro. Se observó una interacción dieta*periodo para digestibilidad aparente (DigA) y el índice se selección de la fracción fermentable (ISFF; p<0.01). El índice potencial de calentamiento global (IPCG) fue 37 % menor para DEN20 que para DSE (p<0.05). La inclusión de ensilado compuesto de nopal-tuna-grano de jamaica, en una dieta integral, no muestra desventajas en la producción animal, además, reduce la producción de gases de efecto invernadero disminuyendo la contaminación del medio ambiente.