Análisis comparativo de la política de precios del sector ganadero (Bovinos productores de leche) en México, 1980/1995

Abstract

Dada la problemática de precios que enfrentan los productores y consumidores en el abasto de leche fresca e importada, se realizó una investigación sobre los efectos que tiene una política de precios en el sector ganadero. Se plantearon los objetivos e hipótesis sabre la reacción de los productores y consumidores ante un efecto de una disminución o incremento en los precios de la leche. Los resultados obtenidos a través de un modelo econométrico, determinaron que la cantidad producida responde de manera directa e inelásticamente a los movimientos del precio de la leche al productor y que la demanda responde de manera inversa e inelásticamente al precio de venta al consumidor. Las recomendaciones son el establecer una política de precios que permita el desarrollo de la ganadería y que continue con los programas de apoyo a los productores y a los consumidores.