Análisis económico del cultivo de espárrago en el municipio de Texcoco, Estado de México

Abstract

Un problema de la agricultura es la baja rentabilidad de las actividades que los agricultores pueden desarrollar para que mejoren sus ingresos y su bienestar. El objetivo de esta investigación fue evaluar la rentabilidad económica del cultivo de espárrago en Texcoco, mediante la Matriz de Análisis de Política (MAP), con el fin de orientar decisiones tecnológicas y de política. A partir de información de campo recabada a través de encuestas y presupuestos privados se construyeron cuatro escenarios: producción por sistema de riego rodado, goteo, goteo con subsidio y goteo para exportación. Los presupuestos sociales se estimaron siguiendo el enfoque de la FAO. Los resultados indican que el riego rodado muestra una baja competitividad privada y una protección efectiva de 0.81 por la desprotección de insumos y mayor uso de factores. En el goteo, la estructura de precios es casi neutral con un CPE de 0.95 y el costo de factores de 0.40 con rentabilidad privada y social alineadas. El subsidio no altera el CPE, pero reduce drásticamente el costo de factores pasando a 0.14 y eleva la utilidad privada. En exportación se logra incrementar la rentabilidad privada y la eficiencia social permanece similar al escenario de riego por goteo. Se concluye que el riego por goteo es una tecnología base recomendada para la región de Texcoco y la adición de un subsidio funciona como un acelerador de adopción; la exportación maximiza la utilidad privada si se asegura calidad aumentando así los precios de venta del producto.