Caracterización alimenticia de dos sistemas de producción en pastoreo mediante la técnica de producción de gas

Abstract

La técnica de producción de gas (TPG) no ha sido usada para evaluar el efecto del pastoreo en la calidad y asimilación de praderas. El objetivo fue evaluar el pastoreo mixto (Pmx; 5 vacas y 18 borregas) y monoespecífico (Pmn; 5 vacas) en la calidad y asimilación de praderas de dos edades (jóvenes y maduras), en un diseño de parcelas divididas. La parcela mayor fue la edad de la pradera con seis repeticiones y la parcela menor, el tipo de pastoreo con dos repeticiones. Se usó pastoreo rotacional con tres y 32 días de ocupación y descanso respectivamente, y 7.9 kg vaca-1 d -1 de suplemento. Se tomaron muestras de forraje ofrecido para determinar: composición botánica, masa de forraje (kg ha 1 ); PC, EE, Cenizas, FDN y FDA, volumen máximo (Vm; mL g-1 ), tasa (S; h-1 ) y fase lag (L, h) de la fermentación in vitro. También se tomaron muestras de forraje residual y heces-Cr2O3 para calcular la digestibilidad aparente de materia seca, y su Vm. La asimilación (ASIVm; mL g-1) de la pradera y el índice de emisión potencial de gases de fermentación (IEPGF; hL lote-1 d-1), se estimaron como: ASIVm=VmAT-Vmheces; IEPGF=(VmAT*kg MS AT) – (Vmheces*kg MS heces), dónde AT=forraje+suplemento. El tipo de pastoreo afectó (p<0.05) la masa de forraje, la proporción de alfalfa y pasto ovillo. En praderas jóvenes la proporción de alfalfa fue mayor. El tipo de pastoreo y la edad de la pradera no afectaron (p>0.05) las características nutritivas y de fermentación, pero sí afectaron (p<0.05), la MS residual, la cantidad de heces y la digestibilidad aparente de la MS. El Pmx indujo mayor (p<0.05) IEPGF, indicando un impacto al ambiente, mayor asimilación y masa microbiana. La TPG ofrece más información útil para caracterizar sistemas de pastoreo.